Creaccion De Panaderia
Páginas: 38 (9339 palabras)
Publicado: 24 de febrero de 2013
Dedicatoria
Le dé dedicamos este proyecto de implementación de una panadería-cafetería a nuestros padres, porque creyeron en nosotros, dándome ejemplos dignos de superación y entrega, porque en gran parte gracias a ustedes, hoy podemos ver alcanzada la meta propuesta. Va por ustedes, por lo que valen, porque admiramos su fortaleza y por lo que han hecho de nosotros.
A nuestros hermanos, tíos,primos, abuelos y amigos.
A todos, esperamos no defraudarlos y contar siempre con su valioso apoyo, sincero e incondicional.
Índice
Preámbulo……………………………………………………….…..…pagina 1
Finalidad de la investigación……….…………………....……pagina 2
Antecedentes de la investigación………………….………..pagina 3
Antecedentesactuales……………………..…………..………..pagina 4
Marco teórico……………………………………….……….…pagina 5 a 21
Marco conceptual……………………….……………….………..pagina 22
Plan de negocios……………………...………………...……pagina 23 a 30
Plan de ventas anual……………………………………....pagina 31 a 34
variables poblacion y muestra…………………….…….....pagina 35
justificaicion del tema……………………….…………………..pagina36Conlusion………………………………………………..….………….pagina 37
BIBLIOGRAFIA……………………………………….…………………..PAGINA 38
Anexos………………………………………………………………….. PAGINA 39
Preámbulo
El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de panes integrales y pasteles.
Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cualeseste inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros.
Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico alto tiene ciertas característicasen cuanto a su ritmo de vida.
Para llegar a resultados se uso principalmente información secundaria (estudios realizados) e información primaria una encuesta, esto debido al corto tiempo, a partir de estos estudios se infirió resultados, y se llego a las conclusiones respectivas.
Finalidad de la Investigación
Crear un negocio dedicado a la venta al por menor de productos depanadería integral y pastelería de calidad con punto de venta el propio establecimiento. Este proyecto no requiere de grandes requisitos de formación, aunque es necesario poseer formación, aunque es necesario poseer formación o experiencia en la elaboración de los productos que se comercializaran.
Objetivo general
Diseñar un nuevo prototipo de panadería-cafetería con tendencias de productoscompuestos primordialmente de harinas integrales.
Objetivos específicos
1.- Diseñar estrategias para que la panadería-cafetería llegue a causar un gran consumo con sus productos.
2.- Causar una gran acogida en un ambiente hogareño.
3.- Implementar el uso de la harina integral los productos de la panadería-cafetería.
4.- Ampliar una variedad de productos que permitan adaptarse a los distintostipos de públicos.
Metas de la investigación
1) Partir por un estudio de mercado, que nos ayudara a conocer como se comportan los consumidores de la zona donde hemos decidido poner nuestro negocio.
2) Recopilar información visitando a la competencia y ser muy observador.
3) Analizar la información recaudada lo que nos permitirá decidir si nos conviene o no establecer unnegocio de panadería-cafetería en la zona escogida.
4) Luego del análisis de la información. Si los resultados nos son favorables, se debe atender la importancia de escoger el local con espacio adecuado y cómodo tanto para nosotros como para los clientes, incorporar los equipos requeridos y necesarios para la elaboración de los productos,...
Le dé dedicamos este proyecto de implementación de una panadería-cafetería a nuestros padres, porque creyeron en nosotros, dándome ejemplos dignos de superación y entrega, porque en gran parte gracias a ustedes, hoy podemos ver alcanzada la meta propuesta. Va por ustedes, por lo que valen, porque admiramos su fortaleza y por lo que han hecho de nosotros.
A nuestros hermanos, tíos,primos, abuelos y amigos.
A todos, esperamos no defraudarlos y contar siempre con su valioso apoyo, sincero e incondicional.
Índice
Preámbulo……………………………………………………….…..…pagina 1
Finalidad de la investigación……….…………………....……pagina 2
Antecedentes de la investigación………………….………..pagina 3
Antecedentesactuales……………………..…………..………..pagina 4
Marco teórico……………………………………….……….…pagina 5 a 21
Marco conceptual……………………….……………….………..pagina 22
Plan de negocios……………………...………………...……pagina 23 a 30
Plan de ventas anual……………………………………....pagina 31 a 34
variables poblacion y muestra…………………….…….....pagina 35
justificaicion del tema……………………….…………………..pagina36Conlusion………………………………………………..….………….pagina 37
BIBLIOGRAFIA……………………………………….…………………..PAGINA 38
Anexos………………………………………………………………….. PAGINA 39
Preámbulo
El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de panes integrales y pasteles.
Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cualeseste inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros.
Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico alto tiene ciertas característicasen cuanto a su ritmo de vida.
Para llegar a resultados se uso principalmente información secundaria (estudios realizados) e información primaria una encuesta, esto debido al corto tiempo, a partir de estos estudios se infirió resultados, y se llego a las conclusiones respectivas.
Finalidad de la Investigación
Crear un negocio dedicado a la venta al por menor de productos depanadería integral y pastelería de calidad con punto de venta el propio establecimiento. Este proyecto no requiere de grandes requisitos de formación, aunque es necesario poseer formación, aunque es necesario poseer formación o experiencia en la elaboración de los productos que se comercializaran.
Objetivo general
Diseñar un nuevo prototipo de panadería-cafetería con tendencias de productoscompuestos primordialmente de harinas integrales.
Objetivos específicos
1.- Diseñar estrategias para que la panadería-cafetería llegue a causar un gran consumo con sus productos.
2.- Causar una gran acogida en un ambiente hogareño.
3.- Implementar el uso de la harina integral los productos de la panadería-cafetería.
4.- Ampliar una variedad de productos que permitan adaptarse a los distintostipos de públicos.
Metas de la investigación
1) Partir por un estudio de mercado, que nos ayudara a conocer como se comportan los consumidores de la zona donde hemos decidido poner nuestro negocio.
2) Recopilar información visitando a la competencia y ser muy observador.
3) Analizar la información recaudada lo que nos permitirá decidir si nos conviene o no establecer unnegocio de panadería-cafetería en la zona escogida.
4) Luego del análisis de la información. Si los resultados nos son favorables, se debe atender la importancia de escoger el local con espacio adecuado y cómodo tanto para nosotros como para los clientes, incorporar los equipos requeridos y necesarios para la elaboración de los productos,...
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