Creacion De Empresa De Queso

INTRODUCCIÓN
El plan de empresa que se realizara en este trabajo será para formar una empresa de quesos, esto nace por la expectativa y los deseos de contribuir al desarrollo económico y personal. Con el fin de generar cambios que mejoren las técnicas de producción y de la calidad del queso.
Al implementar este proyecto se pretende generar alternativas de desarrollo microempresarial para laregión.
La empresa que estamos haciendo fabricara quesos doble crema y chihuahua, siendo este el producto principal. No desperdiciáremos nada, ya que todo ingrediente se utilizara al 100 % de la leche, también aremos mantequilla, cuajada, postres de leche y requesón, además del suero se venderá a los establos de engorda de animales, así estaremos utilizando al 100% toda la materia prima.Desarrollaremos un estudio de factibilidad de la investigación del mercado, estudio técnico y administrativo. También se realizara un análisis de los diferentes aspectos del producto, como la fabricación, competencia, proveedores y distribución.
Para ser más competitiva la empresa nos certificaremos con un certificado, ISSO 9001, esto para el reconocimiento del mercado y que nuestros productos serealizan bajo un estándar de suma calidad.
EL PROYECTO
“Quesos Saral”
Ubicación: Zona Industrial, Calle La Alegría #2345, Torreón Coahuila. CP. 35290
Telefono: (871) 7231145
Actividad: Nos dedicamos hacer los quesos más ricos y sabrosos al estilo lagunero, con la mejor calidad de la región, siendo así uno de los mejores, basada en la producción y comercialización de quesos y algunos derivadoslácteos.
Giro: Sector Industrial
LA IDEA
FUENTES EXTERNAS
* Clientes y consumidores: Nuestro mercado va a todo tipo de personas, ya que nuestros productos son saludables y nutritivos y de una excelente calidad.
* Proveedores: Existen más de 40 establos lecheros en la región con más de 2 millónes de cabezas de ganado lechero de la región, siendo una región muy importante, ya que existe másdel 70% de todo el país. Un Proveedor potencial de leche, es el rancho “el lucero” ya que cuenta con mas de 70 mil cabezas de ganado bovino y es el más grande de la región y siendo uno de los mas importantes de México.
* Distribuidores: Vamos a repartir en toda la región (comarca lagunera) con varios camiones de 3 toneladas, equipado y refrigerados para transportar nuestros productos.ENTORNO GENERAL
Cambios demográficos: La población aproximada es de 1.224.944 habitantes en la comarca lagunera. Siendo el 58% mujeres y el 42% Hombres. Nacen 50,128 al año, Mueren 9,967. Esto nos arroja datos que tenemos que tener en cuenta para saber si nuestro mercado será bueno o no. También más del 65% de las casas laguneras consume queso a diario.
Cambios culturales: Una ventaja que tenemos comoempresa nueva de la región es que a las personas de esta región les gusta consumir productos hechos en su región, por eso ha sido todo un éxito las empresas de la competencia, ya que las personas de esta región se considera consumir mas veces, lo hecho aquí, y no lo de otra región.
COMPETENCIA
Tenemos como principal competencia a LALA
ya que este es una empresa totalmente lagunera y conmucha trayectoria y reconocimiento nacional. Es una empresa favorita por las personas de la región.
Chilchota otra empresa establecida en la laguna, que sus orígenes son en el estado de Michoacán desde 1524. Estos son nuestras dos más fuertes competencias que tenemos actualmente en el mercado. La población lagunera las ah adoptado y las ha hecho formar parte de sus vidas, es con esto que nosotrostambién queremos formar parte de las nuevas generaciones de la región.
Análisis de debilidades:
* Ser una empresa nueva en la región
* Poca diferencia en productos
* Escasa promoción en el mercado
Tecnología:
Utilizaremos la mas alta tecnología para los procesos de nuestros productos y también con la mejor higiene, por eso utilizaremos maquinaria de aceros inoxidables, como...