Creacion de empresas

ESTUDIO DE MERCADO

ANTECEDENTES

Este proyecto se inicio con el fin de satisfacer la demanda que se está presentando debido al crecimiento de la población en Coatzacoalcos.

Analizando las necesidades de mercado y siendo consumidores de locales comerciales (Abarrotes), nos encontramos con la problemática de que el surtido del queso fresco es poco frecuente, ya que cuando en la necesidadde adquirirlo, no siempre es hallado en los establecimientos cercanos.

¡Se preguntaran porque el consumo del queso fresco de las tiendas!… la ventaja que tiene el queso que se vende directamente del productor, es que conserva un sabor muy jugoso que lo hace rico para degustar, los centros comerciales manejan un queso al cual llaman fresco, pero no tiene esa peculiaridad en su sabor, ya que sunivel de azúcar es muy bajo por lo que se puede considerar no como queso fresco, si no, como queso panela, imaginamos que este nivel de azúcar que tiene es debido a la refrigeración del producto y quizá también a conservadores que se deben utilizar para mantenerlo en buen estado, ya que en sí, el queso fresco tiene una semana de vida.

El procedimiento para tener un queso en casa, no es del todocomplicado, pero se necesita conocer este para poder realizarlo… algunos consideran que nada mas el proceso es dejar amargar la leche, pero en realidad no es así, por lo que a continuación mostraremos la manera en que se realiza este producto y un estudio detallado que nos permitirá establecer una pequeña empresa dedicada a la producción, comercialización y distribución de este producto (QuesoFresco)

Iniciaremos nuestro estudio con la demanda de los consumidores, continuando con un análisis de la oferta del producto, determinando con esto nuestro nivel de producción y en base a ello realizar un estudio técnico que nos permitirá mejorar la producción del producto y elaborar un proceso que nos permita cubrir la escases de los locales comerciales, posteriormente se determinara en basea estos datos el precio en el que se comercializara el producto, todos estos datos serán proyectados a 5 años de vida de la empresa en cuestión.

DEMANDA

Población.
Datos generales:
La población total en el país mexicano corresponde a 100, 221, 103 habitantes.
En lo que respecta a la demanda de nuestro producto, Veracruz el cual es el lugar en el que se comercializara este, existen 7millones 110 mil 214 personas, de las cuales 3 millones 686 mil 835 son mujeres y 3 millones 423 mil 379 son hombres (Fuente: INEGI).
Existen en el estado un total de 1 millón 757 mil 567 viviendas particulares habitadas, es decir, 10% de las que había en el 2000 (Fuente: INEGI). De estas, la cuarta parte se concentran en tan solo seis municipios: Veracruz, Xalapa, Coatzacoalcos, Córdoba, Poza Ricay Minatitlán.
La tasa de crecimiento media anual del 2000 al 2005 es de 0.51% menor a la observada en el periodo 1995-2000 de 0.59%.

Datos de Coatzacoalcos:
En Coatzacoalcos a pesar del de-crecimiento poblacional, se ha registrado un crecimiento poblacional interno, consideradose como uno de los municipios más poblados de la entidad contando con 280 mil 363 habitantes, existiendo 251246hogares, del total de estos hogares, 252678 son personas mayores de 5 años, se tomo este dato ya que a estas son a las que irá dirigido nuestro producto (Fuente INEGI).

Locales Comerciales.
En lo que respecta a los locales comerciales en Coatzacoalcos existen aproximadamente 1873 abarrotes, de acuerdo a datos recabados en Hacienda del Estado, lugar en el cual se lleva un registro de estosestablecimientos, así también se nos informo que este dato es sin considerar que hay muchos lugares que no se encuentran aun registrados.
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Consumo.
De acuerdo a datos...