Creacion de un bar-restaurant

Si no temes competir en un mercado consolidado y hacerlo frente a una dura competencia, montar un bar o una cafetería sigue siendo una elección ganadora. Poralgo España es el país europeo con mayor número de estos establecimientos y los españoles, los que más consumen fuera de casa.
El grupo Bebidas y comidasfuera del hogar representa el 9% del gasto total de las familias, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). De hecho, los españolesson los europeos que más comen fuera de casa: el gasto medio por persona es de 958,83 euros y 2.645,29 por hogar. Una realidad económica que también confirma laFederación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) al asegurar que “el consumo fuera del hogar supone alrededor de un tercio del consumoalimentario español”. Y es que la gran acogida de este tipo de restauración responde a un hábito muy apegado a la cultura social de España, el tapeo, la misma queha convertido a bares y cafeterías en una forma de ocio consolidada, rentable y popular.
No sorprende entonces que España sea un país de bares. Sinparangón. Ningún otro país europeo ostenta una cifra tan elevada de bares y cafeterías por número de habitantes (cerca de uno por cada 200). Asturias es la Comunidaddonde esta proporción es más elevada: uno por cada 160 habitantes. El mayor número de locales se encuentra en Andalucía, seguida por las grandes capitales delpaís y las zonas de mayor afluencia turística. En total, en nuestro país funcionan 201.783 bares y cafeterías, una fuerte competencia que obliga a no relajarse.