Creacion De Un Producto



UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

INGENIERÍA COMERCIAL

Título de Ejecución:

Creación de un nuevo producto “Cerveza de Mantequilla “de la empresa Cervecería Artesanal JAAC

Integrantes:
Franco Valverde Abigail
Martínez Jiménez Johana
Oñate Farfán Carolina
Saldaña Tacuri Yuleisy

TERER SEMESTRE
PARALELO: 17
AULA: 119

DOCENTE: ING. ANGÉLICA BORJA.

2014-201Contenido

INTRODUCCIÓN 1
JUSTIFICACIÓN 2
OBJETIVOS 3
CAPITULO 1: RECONOCIMIENTO DE LA EMPRESA 4
1.1. LA ORGANIZACIÓN 6
1.1.1. Organigrama estructural 6
1.1.2. Descripción de funciones 7
CAPÍTULO 2: INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO 10
2.1. Identificación del producto 10
2.2. Estudio de mercado 11
2.1. Objetivos del estudio de mercado 11
2.3. Análisis de los resultados 12
CAPÍTULO 3: DISEÑO DEL PRODUCTO YDE LOS PROCESOS 16
CAPÍTULO 4 PRODUCCIÓN 17
4.1. Materia Prima (por unidad) 18
4.2. Mano de obra 19
4.3. Costos Indirectos de Fabricación 21
4.4. Costo de Producción de Cracker Jack 22
CAPÍTULO 5 MARKETING 23
CAPÍTULO 6 DISTRIBUCIÓN 25
CAPÍTULO 7 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 28
7.1Conclusiones 28
7.2. Recomendación 29
8. Bibliografía 30
9. Anexos 31



Índice de gráficos

Ilustración 1Organigrama estructural de la empresa 6
Ilustración 2 Identificacion del producto “ cerveza de mantequilla” 10
Ilustración 3 A nalisis de resultado pregunta # 1 12
Ilustración 4 Analisis de resultado pregunta # 2 13
Ilustración 5 Analisis de resultado pregunta # 3 14
Ilustración 6 Analisis de resultado pregunta # 4 15
Ilustración 7 Diseño de la etiqueta 16
Ilustración 8 Distribucion 27



Índice deTablas

Tabla 1 FODA 5
Tabla 2 Analisis de la pregunta # 1 12
Tabla 3 Analisi de la pregunta #2 13
Tabla 4 Analisis de la pregunta # 3 14
Tabla 5 Analisis de la pregunta # 4 15
Tabla 6 Requerimiento de materia prima 18
Tabla 7 Requerimiento de mano de obra 19
Tabla 8 Calculos de la mano de obra 20
Tabla9 Requerimiento del CIF 21
Tabla 10 Costo de Produccion del Cracker Jack 22
INTRODUCCIÓN


Lacerveza forma parte de la cultura de nuestro país la mayoría la considera normalmente como una bebida de relleno y normalmente no nos damos el tiempo para apreciar todo lo que hay detrás de ella y si se trata de la CERVEZA DE MANTEQUILLA mucho mejor.
La cerveza de mantequilla es un producto nuevo creado por la empresa JAAC cuya empresa es muy conocida y de preferencia por parte de los consumidores através de los años por su calidad de producto.
Cabe recalcar que nuestro producto es una bebida sumamente refrescante lo pueden consumir las personas a partir de los 18 años de edad. Es importante aclarar que, a pesar de que sea una bebida muy refrescante y de buen sabor, es buena para salud porque sus ingredientes y sus componentes químicos no afectan la parte el cuerpo humano queremos que seauna de las bebidas más consumidas en el mundo un producto muy delicioso tenemos la confianza y la seguridad que nuestro producto sin duda va hacer todo un éxito en el mercado.
De hecho el enfoque de nuestro producto es mostrar el lado significativo de la cerveza de mantequilla presentaremos la manera en que se hace, la materia prima que se utiliza, los pasos para su elaboración; los procesos a loque es sometida etc.










JUSTIFICACIÓN



Ecuador es un país en el cual se consume una gran cantidad de cerveza anualmente, pero cuenta con un abanico de opciones algo reducido en cuanto a la producción nacional y de esta misma producción una de esas empresas es quien acapara el gusto del consumidor, por ello nace la cerveza de mantequilla, La cual busca ser una opción de alta calidad parasatisfacer las exigencias del mercado nacional e internacional, siendo elaborada bajo estrictos procesos de producción utilizando materia prima de la más alta calidad.

JAAC tiene como finalidad ofrecer un sabor diferente al de las demás empresas del mercado, esto para refrescar y refinar el paladar del consumidor Ecuatoriano, además el objetivo de nuestra empresa es que se dedique a la...