Creacion De Un Restaurante

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UNIVERSIDAD LAICA VICENTE ROCAFUERTE
TITULO:
“IMPLEMENTACION DE UN CENTRO DE ENTRETENIMIENTO, COMBINANDO NUESTRA GASTRONOMIA Y CULTURA CON NUESTROS PAISES VECINOS, COLOMBIA Y PERU”
PROYECTO DE INVESTIGACION PREVIO AL TITULO DE LICENCIADO DE MERCADOTECNIA.
AUTORES:
LOURDES VALLEJO
BETTY ARGUELLO
TUTOR:
LCDO. ORLANDO BRIGANTE GUERRA
GUAYAQUIL - ECUADOR
2009


FORMULACIÓN DELPROBLEMA :.
El problema de esta investigación se formulara debido a que en nuestra ciudad existen en la actualidad restaurantes peruanos y colombianos pero ninguno de estas abarcas la gastronomía y culturas combinadas de estos países antes mencionados.
Una de las razones principales que lleva a investigar este tema es para conocer en realidad o con la mayor certeza posible una solución a lafalta de un centro de entretenimiento combinado de gastronomías y culturas proponiendo la alternativa que permita satisfacer las demandas de este mercado en nuestro país y en especial en nuestra ciudad.
ANTECEDENTES GENERALES
En que se beneficiaria el mercado que será atendido y en que porcentaje se vería afectado nuestra competencia con la implantación de un restaurant/bar para inmigrantes?Cambios en nuestro entorno económico, político, social que atraviesa el país.
En la actualidad por los cambios económicos que impactan a los países puede ocasionar impactos externos a la compañía afectando así sus productividades.
En lo político por el momento que el país esta pasando, este es un factor muy importante porque esto reflejará en los buenos resultados financieros que se vayandesarrollando en el transcurso del tiempo.
En lo social contaremos con similitud de cultura que ayudara a un mejor resultado en cuanto la calidad y satisfacción de los clientes sean lo que estén buscando para cumplir con sus expectativas.
Rivalidad del sector. Realizar un análisis adecuado y eficaz para obtener resultados claros de quienes son nuestra competencia, de esta manera existirá una presiónentre competidores y a la vez habrá una oportunidad de obtener una buena posición dentro del sector al que atenderemos, por lo que creamos una verdadera ventaja diferencial que sea fácil de percibir por parte de nuestros clientes, además realizaremos campañas de publicidad que apoyen a la diferenciación en beneficio del consumidor.
Amenazas de ingresos .Se deberá adoptar ciertas decisionesestratégicas que le permitan adaptarse a los diferentes cambios, previniendo de esta manera ser afectados por los problemas consecuentes de esta situación turbulenta, tal como lo experimenta constantemente la economía ecuatoriana.
En el ámbito político, económico. Las leyes que regulan el ingreso de extranjeros que pueden causar ciertos cambios que afecten nuestra empresa, de este modo poderimplementar estrategias que nos ayuden a prevenir tales circunstancias.
JUSTIFICACION:.
El presente trabajo de investigación tiene como finalidad satisfacer la necesidad de un mercado desatendido como lo es el compuesto por inmigrantes que residen en Ecuador específicamente en la ciudad de Guayaquil, como son nuestros compatriotas colombianos y peruanos. El presente estudio centra su importancia en lanecesidad de dar una mejor atención a la demanda creciente del mercado que por motivos de la inestabilidad política y económica que viven estos países a aumentado la demanda de restaurante con comidas típicas de Colombia y Perú Ecuatoriano y gracias a ello podemos sustentar esta idea.
Nuestro Proyecto de Investigación tiene como función principal ofrecerle a este grupo desatendido un lugar dondeencuentren un ambiente y los sabores típicos de su país sin abandonar el Ecuador, a pesar de estar lejos de familiares y seres queridos. Como esencia importante se centraría en una opción única en la ciudad de encontrar en un mismo lugar gastronomía y diversión de tres culturas que combinan y comparten similitud en costumbres.
OBJETIVOS:.
OBJETIVO GENERAL:.
Nuestro objetivo es satisfacer las...