creacion de una alimento





Informe de “envejecimiento” ¿antioxidantes y ejercicio físico fuentes de la juventud eterna?




Nombre: Yarlett Aránguiz TorresProfesor: Jaime Copia Rubilar


El alimento que voy a crear es un muffin de frutos secos, de los cuales usare nueces y almendras, a continuación describiré la receta y la función que cumplenlos frutos secos en el cuerpo humano.

Receta:
2 tazas de harina
2 huevos
1 taza de leche
4 a 8 cucharadas de mantequilla
2/3 taza de azúcar rubia
1 cucharada de polvo para hornear
Almendraslas que quiera
Nueces las que quiera


Almendras: Son ricas en vitamina E y en fibra, aportan calcio, con lo que se recomiendan para prevenir enfermedades como las osteoporosis, así como magnesioy potasio. Son los frutos secos mas ricos en ácidos grasos monoinsaturados. El acido oleico constituye alrededor del 70% de los ácidos grasos presentes en las almendras, su contenido en antioxidanteses considerable, muestran una concentración en vitamina E (o tocoferol) superior a los 20 mg/100mg. Su consumo también aporta minerales. Son ricas en calcio, magnesio, potasio, hierro y fosforo. Elfosforo es muy recomendable para aquellas personas que necesitan tener al dia la memoria y la capacidad intelectual al cien por cien.

Nueces: aportan vitamina E, la que funciona como un antioxidanteque protege a las células de agresiones externas del tipo: contaminación, pesticidas y humo del tabaco. Su consumo moderado ayuda a proteger al organismo de enfermedades coronarias ya que reduce losniveles de colesterol total. Las nueces son ricas sobre todo en grasas poliinsaturadas del tipo omega 3, mientras que el acido oleico (grasa monoinsaturada) solo representa alrededor del 15%. Además,gracias a su contenido en vitaminas del grupo B, están indicadas para aliviar la fatiga, el estrés o el síndrome premenstrual. Las nueces son los frutos secos que muestran un mayor contenido de...