Creacion de una empresa de cupcakes
Páginas: 7 (1528 palabras)
Publicado: 12 de mayo de 2015
INTRODUCCION
El presente trabajo de investigación surge de la inquietud de incursionar en el mercado de la repostería artesanal, a fin de proponer un producto de pastelería saludable, mediante la elaboración de cupcakes (ponquesitos caseros), para ofertar en las reuniones y eventos de las familias venezolanas.
Como bien se sabe, la sociedad venezolana se caracteriza por planificarcelebraciones o eventos familiares tales como bautizos, cumpleaños, primeras comuniones, bodas, u otro tipo de reuniones que permiten halagar el paladar de los asistentes mediante la presentación de postres creativos e innovadores.
En los últimos años se ha popularizado la oferta de ciertos tipos de ponqués de variados sabores y decorados con infinidad de motivos, lo que ha captado el gusto y la aceptación dela mayoría de los anfitriones de cualquier reunión, en primer lugar porque además del buen sabor, son decorativos, y en segundo lugar por su practicidad a la hora de servir u ofrecer como recuerdo o cotillón, al punto que ha llegado a sustituir el tradicional pastel que hasta entonces había sido el protagonista de todos los eventos.
Si bien es cierto que existe un mercado interesante paraemprender este proyecto, el cual requiere de una motivación para el negocio, aptitud, creatividad y diseño para poder penetrar con un porcentaje importante en el mercado y posicionar entre las primeras de su categoría.
A continuación, se presentará la información necesaria para evaluar la factibilidad del proyecto, la cual se divide en: Planteamiento del problema, objetivos, justificación, marco teóricoy marco metodológico.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La cultura de los países caribeños y suramericanos se inclina hacia celebraciones familiares, sociales, comerciales, entre otros; el clima cálido y tropical incita a la celebración, es por eso que sin importar las clases sociales siempre habrá una reunión, una piñata, un bautizo, primera comunión o bodas que conlleven a planificar un evento paracompartir de acuerdo a las posibilidades.
En la actualidad, la nueva moda de repostería son los cupcakes, que se caracterizan por ser pequeños pasteles decorados artísticamente y con una variedad de sabores. Los clientes son cautivados especialmente por los diseños, que pueden llegar a ser flores, bebes, personajes de comiquitas infantiles o del mundo del espectáculo, corazones, autos, entreotros. Para el mercado venezolano, específicamente, es una atractiva novedad colmada de distintos sabores y tamaños, con la particularidad de estar decorados de una manera atractiva, dinámica, artesanal y creativa que los hace tentadores incluso antes de degustar lo exquisitos que son.
La idea surge a fin de satisfacer la demanda de una población en el área de la repostería, con ventajas comparativas ycompetitivas en la relación a la posible competencia, por ofrecer un servicio innovador, creativo y de calidad, el cual propondrá a los clientes potenciales una forma alternativa de ofrecer satisfacción a sus invitados en cualquier tipo de evento.
OBJETIVOS
Objetivo General
Crear una empresa de fabricación y distribución de cupcakes (ponquesitos) de alta calidad y de diversos motivos parasatisfacer plenamente a nuestros consumidores y clientes.
Objetivos estratégicos
1.-Realizar un estudio para conocer la demanda, la oferta y las características de los consumidores de cupcakes en Caracas-Venezuela.
2.- Aumento del crecimiento, mediante la venta de los productos de repostería para el consumo de nuestros clientes.
JUSTIFICACIÓN
La idea de desarrollar una empresa dedicada a laelaboración de cupcakes nace de la creciente demanda de estos productos con una gran variedad de sabores y la infinidad de opciones para decorar, que ofrecen un derroche de creatividad para fiestas o tardes de café.
En Venezuela, los cupcakes representan una especie de moda y practicidad a la hora de ofrecer el postre, desplazando de alguna forma el tradicional pastel; es por esta razón que llega...
El presente trabajo de investigación surge de la inquietud de incursionar en el mercado de la repostería artesanal, a fin de proponer un producto de pastelería saludable, mediante la elaboración de cupcakes (ponquesitos caseros), para ofertar en las reuniones y eventos de las familias venezolanas.
Como bien se sabe, la sociedad venezolana se caracteriza por planificarcelebraciones o eventos familiares tales como bautizos, cumpleaños, primeras comuniones, bodas, u otro tipo de reuniones que permiten halagar el paladar de los asistentes mediante la presentación de postres creativos e innovadores.
En los últimos años se ha popularizado la oferta de ciertos tipos de ponqués de variados sabores y decorados con infinidad de motivos, lo que ha captado el gusto y la aceptación dela mayoría de los anfitriones de cualquier reunión, en primer lugar porque además del buen sabor, son decorativos, y en segundo lugar por su practicidad a la hora de servir u ofrecer como recuerdo o cotillón, al punto que ha llegado a sustituir el tradicional pastel que hasta entonces había sido el protagonista de todos los eventos.
Si bien es cierto que existe un mercado interesante paraemprender este proyecto, el cual requiere de una motivación para el negocio, aptitud, creatividad y diseño para poder penetrar con un porcentaje importante en el mercado y posicionar entre las primeras de su categoría.
A continuación, se presentará la información necesaria para evaluar la factibilidad del proyecto, la cual se divide en: Planteamiento del problema, objetivos, justificación, marco teóricoy marco metodológico.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La cultura de los países caribeños y suramericanos se inclina hacia celebraciones familiares, sociales, comerciales, entre otros; el clima cálido y tropical incita a la celebración, es por eso que sin importar las clases sociales siempre habrá una reunión, una piñata, un bautizo, primera comunión o bodas que conlleven a planificar un evento paracompartir de acuerdo a las posibilidades.
En la actualidad, la nueva moda de repostería son los cupcakes, que se caracterizan por ser pequeños pasteles decorados artísticamente y con una variedad de sabores. Los clientes son cautivados especialmente por los diseños, que pueden llegar a ser flores, bebes, personajes de comiquitas infantiles o del mundo del espectáculo, corazones, autos, entreotros. Para el mercado venezolano, específicamente, es una atractiva novedad colmada de distintos sabores y tamaños, con la particularidad de estar decorados de una manera atractiva, dinámica, artesanal y creativa que los hace tentadores incluso antes de degustar lo exquisitos que son.
La idea surge a fin de satisfacer la demanda de una población en el área de la repostería, con ventajas comparativas ycompetitivas en la relación a la posible competencia, por ofrecer un servicio innovador, creativo y de calidad, el cual propondrá a los clientes potenciales una forma alternativa de ofrecer satisfacción a sus invitados en cualquier tipo de evento.
OBJETIVOS
Objetivo General
Crear una empresa de fabricación y distribución de cupcakes (ponquesitos) de alta calidad y de diversos motivos parasatisfacer plenamente a nuestros consumidores y clientes.
Objetivos estratégicos
1.-Realizar un estudio para conocer la demanda, la oferta y las características de los consumidores de cupcakes en Caracas-Venezuela.
2.- Aumento del crecimiento, mediante la venta de los productos de repostería para el consumo de nuestros clientes.
JUSTIFICACIÓN
La idea de desarrollar una empresa dedicada a laelaboración de cupcakes nace de la creciente demanda de estos productos con una gran variedad de sabores y la infinidad de opciones para decorar, que ofrecen un derroche de creatividad para fiestas o tardes de café.
En Venezuela, los cupcakes representan una especie de moda y practicidad a la hora de ofrecer el postre, desplazando de alguna forma el tradicional pastel; es por esta razón que llega...
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