Creacion De Una Panaderia

INDICE

PRESENTACION……………………………………………………………………………………………….………3
I DATOS BASICOS DE MI EMPRESA………………………………………………..…………………………4 1.1-mi empresa……………….……………………………………………………………………………………….4 1.2caracteristicas…………………………………………………………………………………………………….4 1.3nombre de la empresa……………….............................................................................4 1.4 ubicacióngeográfica…………………………………………………………………………………………..4 1.5 fecha de inicio o provisión…………………………………………………………………………………..4 1.6 tipo de empresa……………………………….…………………………………………………………….……5 1.7 n° de trabajadores previstos………………………………………………………………………………..5

IIDESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD A DESARROLLAR
2.1 promotores…………………………………………………………………………………………………………5 III DESCRIPCION DEL PRODUCTO OSERVICIO………………………………………………………….6
IV PLAN DE PRODUCCION…………………………………………………………………………………………6
4.5 equipos……………………………………………………………………………………………………………....7 4.5-2 utensilios………………………………………………….………………………………………………..……8
4.5-3insumos……………………………………………………………………………………………………………8 4.5-4 gastos generales……………………………………………………………………………………………..9 4.6 proceso productivo de la empresa…………………………………………………………………..…94.6-2inpus proveedores…………………………………………………………………………………..………11
B etapas de producción………………………………………………………………………………………….12 4.6-4 stock para la venta…………………………………………………………………………………………14 V.PLAN DE MARKETING……………………………………..………………………………………………....15 5.3 planes de publicidad y promociones……………………………………………………………..……16 5.4 análisis y estrategias………………………………………………………………………………………….17VI ORGANIZACIÓN PERSONAL…………………………………………………………………………………18 6.3 plan de inversión……………………………………………………………………………………………….18 6.4 financiación previstas…………………………………………………………………………………….....19
ANEXOS
Aspectos legales………………………………………………………………………………………………………20 tramite en el INDECOPI……………………………………………………………………………..…………….21 tramite notarial……………………………………………………………………………………………….………21Minuta de constitución…………………………………………………………………………………………….25
Tramite notarial……………………………………………………………………………………………………….25
Modelo de contrato para el personal………………………………………………………………….……27 plano del proyecto……………………………………………………………………………………………………28 equipo de trabajo………………………………………………………………………………..…………………..29


PRESENTACION

El presente trabajo ha sido elaborado como un Proyecto para lainstalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pan y pastelería fina.
La cual estará constituida como una empresa familiar y contara con todos los requisitos de acuerdo a ley; ya que contamos con un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursoshumanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros.

PLAN DE EMPRESA

I. DATOS BASICOS DE MI EMPRESA

1.1 Nuestra panadería y pastelería: es una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtienen. La producción está orientado a la elaboración de deliciosos panes y tortas con la receta caseray en sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de panadería y pastelería es de mejor acabado que las tradicionales.

1.2 Características
Nuestra empresa esta orientara la producción a un 40% de pan, 40% de pastelería fina y un 20% de bocaditos finos ocasionales. Esto en términos de uso de insumos y maquinaria.
La actividad se refiere al proceso de producción y distribución através de venta directa a los clientes en el local o mediante servicio de delivery.
La producción garantizara el uso de insumos adecuados, de calidad y buena presentación.
* El nivel de tecnología, aunque orientada a una escala pequeña, las maquinas serán las que garantice una adecuada producción.
1.3 nombre de la empresa.
Nuestra panadería y pastelería creativa se...