Creacion Panaderia
Páginas: 58 (14283 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2011
INDICE
Portada Caratula Introducción 1 2 3 4 5 6 6 8 10 10 11 13 13 13 14 20 21 21 23 25 25 30 32 33 35 37 38 46 47
Diagnóstico
Antecedentes Identificación de la problemática a resolver Árbol de problemas Árbol de objetivos Caracterización del área de influencia Criterios cuantitativos Criterios cualitativos Determinación de los beneficiarios Justificación del Proyecto Análisis de OpcionesFormulación del proyecto Formulación inicial Objetivos del Proyecto Metas y resultados Aspectos del Mercado Estudio Técnico Objetivos Estudio de materias primas Producto Tecnología Naturaleza del bien Maquinaria Equipo Mobiliario Proceso productivo Ingeniería del Proyecto Diseño Dimensionamiento Diseño Arquitectónico
Localización y ubicación Ubicación y tamaño de la empresa Costo de inversiónOperación, administración, mantenimiento y vida útil Operación Administración Organización Mantenimiento y vida útil Aspectos legales Estudio ambiental Evaluación ambiental inicial Estudio para el análisis del riesgo Histograma de evaluación del sitio Criterios de Evaluación VAN y TIR Relación costo beneficio Conclusiones Anexos
54 59 59 60 60 61 62 65 68 76 77 98 99 104 105 107 Introducción
Por medio de este estudio dedicado a la elaboración, formulación y evaluación a nivel de perfil, para la creación de una productora y distribuidora de pan, se quiere dar a conocer los puntos por los cuales se genera esta oportunidad de inversión, basada en la creación de una empresa(productora y vendedora de pan) es viable, dando a conocer las debilidades y fortalezas del producto en elmercado.
En el estudio realizado, mostrara diversos aspectos mercadotecnia, análisis de la competencia y estudio financiero.
como: formulación
del
proyecto,
La vida es como una empresa, la iniciativa empresarial es un proyecto de vida con este perfil de formulación e investigación, se mostrara que se ha creado una oportunidad de inversión para una empresa, la cual cumple con suministrarde mejor forma a un público, un producto de consumo básico.
El siguiente estudio a nivel de perfil permite visualizar la oportunidad de crear utilidades por medio de una inversión, y crear una de las vías de aprovechamiento al contar con un medio que permita mejorar los procesos de industrialización de la materia prima y acceder primeramente al los mercados locales y posteriormente a losnacionales e internacionales.
1
1. DIAGNOSTICO
2
1.1Antecedentes
En la colonia Valle de las Flores del municipio de Palin, departamento de Escuintla, se ha observado la falta de una fabrica productora de pan en ninguna de sus ramas, por lo tanto los vecinos de dicha comunidad tienen que emigrar fuera de la colonia para obtener dicho producto lo cual representa un desgaste tanto de tiempocomo económico, debido a esta necesidad de trata de plantear una solución a dicha problemática, por lo cual se ha planteado la: “CREACION DE UNA PANADERIA PARA LA COLONIA VALLE DE LAS FLORES PALIN ESCUINTLA, GUATEMALA” El proyecto consiste en crear y equipar una panadería, En esta panadería se elaborarán productos como pan popular y repostería las que serán comercializadas a nivel local parasufragar dicha demanda.
3
1.2 IDENTIFICACION DE LA PROBLEMÁTICA A RESOLVER
ARBOL DE PROBLEMA
Deterioro en la dieta alimenticia por falta de un producto básico Falta de una verdadera adquisición del alimento básico Mayor inversión de tiempo y dinero para adquirir el producto Inseguridad fuera de la urbanización
OPORTUNIDAD DE CREAR UN ESTABLECIMIENTO PARA PRODUCIR PAN DENTRO DE LA COLONIASiendo una urbanización nueva, aún falta equipamiento.
No hay una zona planificada destinada al abastecimiento de alimento básico
Falta de inversionistas locales.
Aumento demográfico específico
Ocupación inconclusa de la urbanización
Nivel socioeconómico bajo.
4
ARBOL DE OBJETIVOS
Mejorar la calidad de dieta alimenticia a través de este producto básico Adquisición de...
Portada Caratula Introducción 1 2 3 4 5 6 6 8 10 10 11 13 13 13 14 20 21 21 23 25 25 30 32 33 35 37 38 46 47
Diagnóstico
Antecedentes Identificación de la problemática a resolver Árbol de problemas Árbol de objetivos Caracterización del área de influencia Criterios cuantitativos Criterios cualitativos Determinación de los beneficiarios Justificación del Proyecto Análisis de OpcionesFormulación del proyecto Formulación inicial Objetivos del Proyecto Metas y resultados Aspectos del Mercado Estudio Técnico Objetivos Estudio de materias primas Producto Tecnología Naturaleza del bien Maquinaria Equipo Mobiliario Proceso productivo Ingeniería del Proyecto Diseño Dimensionamiento Diseño Arquitectónico
Localización y ubicación Ubicación y tamaño de la empresa Costo de inversiónOperación, administración, mantenimiento y vida útil Operación Administración Organización Mantenimiento y vida útil Aspectos legales Estudio ambiental Evaluación ambiental inicial Estudio para el análisis del riesgo Histograma de evaluación del sitio Criterios de Evaluación VAN y TIR Relación costo beneficio Conclusiones Anexos
54 59 59 60 60 61 62 65 68 76 77 98 99 104 105 107 Introducción
Por medio de este estudio dedicado a la elaboración, formulación y evaluación a nivel de perfil, para la creación de una productora y distribuidora de pan, se quiere dar a conocer los puntos por los cuales se genera esta oportunidad de inversión, basada en la creación de una empresa(productora y vendedora de pan) es viable, dando a conocer las debilidades y fortalezas del producto en elmercado.
En el estudio realizado, mostrara diversos aspectos mercadotecnia, análisis de la competencia y estudio financiero.
como: formulación
del
proyecto,
La vida es como una empresa, la iniciativa empresarial es un proyecto de vida con este perfil de formulación e investigación, se mostrara que se ha creado una oportunidad de inversión para una empresa, la cual cumple con suministrarde mejor forma a un público, un producto de consumo básico.
El siguiente estudio a nivel de perfil permite visualizar la oportunidad de crear utilidades por medio de una inversión, y crear una de las vías de aprovechamiento al contar con un medio que permita mejorar los procesos de industrialización de la materia prima y acceder primeramente al los mercados locales y posteriormente a losnacionales e internacionales.
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1. DIAGNOSTICO
2
1.1Antecedentes
En la colonia Valle de las Flores del municipio de Palin, departamento de Escuintla, se ha observado la falta de una fabrica productora de pan en ninguna de sus ramas, por lo tanto los vecinos de dicha comunidad tienen que emigrar fuera de la colonia para obtener dicho producto lo cual representa un desgaste tanto de tiempocomo económico, debido a esta necesidad de trata de plantear una solución a dicha problemática, por lo cual se ha planteado la: “CREACION DE UNA PANADERIA PARA LA COLONIA VALLE DE LAS FLORES PALIN ESCUINTLA, GUATEMALA” El proyecto consiste en crear y equipar una panadería, En esta panadería se elaborarán productos como pan popular y repostería las que serán comercializadas a nivel local parasufragar dicha demanda.
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1.2 IDENTIFICACION DE LA PROBLEMÁTICA A RESOLVER
ARBOL DE PROBLEMA
Deterioro en la dieta alimenticia por falta de un producto básico Falta de una verdadera adquisición del alimento básico Mayor inversión de tiempo y dinero para adquirir el producto Inseguridad fuera de la urbanización
OPORTUNIDAD DE CREAR UN ESTABLECIMIENTO PARA PRODUCIR PAN DENTRO DE LA COLONIASiendo una urbanización nueva, aún falta equipamiento.
No hay una zona planificada destinada al abastecimiento de alimento básico
Falta de inversionistas locales.
Aumento demográfico específico
Ocupación inconclusa de la urbanización
Nivel socioeconómico bajo.
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ARBOL DE OBJETIVOS
Mejorar la calidad de dieta alimenticia a través de este producto básico Adquisición de...
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