Creación Empresa Pulpa De Frutas
Páginas: 61 (15061 palabras)
Publicado: 22 de mayo de 2012
CONSIDERACIONES BASICAS.
1. IDENTIFICACION
Nombre del Proyecto: “Estudio de Factibilidad para la implementación de una productora y comercializadora de Pulpa de Frutas en la ciudad de Pereira”
Descripción del Proyecto: Con este proyecto se busca identificar las frutas más consumibles por amas de casas, panaderías, restaurantes, cafeterías entre otros, conel fin de poner en marcha una empresa que se encargue de la producción y comercializar pulpa de frutas tanto en el eje cafetero como sus ciudades aledañas.
2. OBJETIVOS
GENERAL
Crear una empresa dedicada a la producción y comercialización de pulpa de frutas anivel regional y nacional.
ESPECIFICOS
• Ofrecer a los consumidores alimentos de excelente calidad y grandes beneficios
• Conseguir un aumento en los hogares en el consumo de frutas 100% naturales.
• Beneficiar y aprovechar a los propietarios de cultivos de frutas de la región con el fin de incentivar el trabajo agrícola.
• Permitir el crecimientoeconómico de los agricultores de la región mediante la adquisición de algunos de sus productos.
3. JUSTIFICACION
Colombia como consecuencia de hallarse en la zona de bajas latitudes, posee un clima intertropical, es decir, de temperaturas elevadas y abundantes lluvias a través de todo el año.
Gracias a la diversidad de climas se produce como consecuenciagran variedad de cultivos que nos permiten aprovechar estos recursos naturales y climáticos para la producción y comercialización de frutas, y por ende la fabricación de pulpa.
La expansión de mercados no ha sido ajena para los países suramericanos, Colombia ha sido involucrada y a la vez se ha visto afectada y beneficiada por convenios como la apertura económica y el TLC.
Con la aperturaeconómica a Colombia han ingresado gran variedad de productos y bebidas, con atributos y pocos beneficios a la salud, como lo son: los polvos, energizantes, productos con conservantes, aguas saborizadas, gaseosas entre otras. Risaralda no ha sido ajena a esta apertura puesto a que esta región se ha caracterizado en los últimos años por su gran crecimiento económico y comercial.
Las pulpa defrutas se encuentra incluido en la agroindustria hortofrutícola colombiana, siendo este un sector industrial pequeño, aunque muy dinámico.
Teniendo en cuenta cifras anteriores como las del 1960 los jugos de fruta representaban tan sólo el 3.2 por ciento del comercio mundial total de frutas frescas y procesadas; en el año 2001 dicho guarismo ya alcanzaba a ser del 14 por ciento. Algo similar ocurrecon los congelados y los deshidratados.
Mientras que en el año 2000 obtuvo el 0.5% de la producción bruta generada por el total de la industria manufacturera del país y el 2.0% de la producción bruta de la industria de alimentos. La producción bruta de la industria de procesados hortofrutícolas mostró un crecimiento (1993-2000) en términos reales de 10.0%, jalonado por un crecimiento delvalor agregado de 12.4% y de 11.0% en el consumo intermedio.
Al mismo tiempo se pudo identificar que la demanda de frutas y hortalizas frescas como materia prima para la industria colombiana alcanzó el 2.1% de la producción hortofrutícola del 2000, con un descenso significativo durante toda la década del noventa. Aunque la demanda industrial de productos hortofrutícolas frescos muestra uncrecimiento negativo de 4.4% (1993-2000), la utilización de bienes hortofrutícolas procesados como materia prima industrial registra un crecimiento dinámico que alcanzó el 29% durante el mismo período.
En términos reales la demanda industrial de materia prima hortofrutícola (frescos y procesados) alcanzó un valor de $100.8 mil millones (pesos constantes de 2000) en 1993, logrando una cifra de $172.7...
1. IDENTIFICACION
Nombre del Proyecto: “Estudio de Factibilidad para la implementación de una productora y comercializadora de Pulpa de Frutas en la ciudad de Pereira”
Descripción del Proyecto: Con este proyecto se busca identificar las frutas más consumibles por amas de casas, panaderías, restaurantes, cafeterías entre otros, conel fin de poner en marcha una empresa que se encargue de la producción y comercializar pulpa de frutas tanto en el eje cafetero como sus ciudades aledañas.
2. OBJETIVOS
GENERAL
Crear una empresa dedicada a la producción y comercialización de pulpa de frutas anivel regional y nacional.
ESPECIFICOS
• Ofrecer a los consumidores alimentos de excelente calidad y grandes beneficios
• Conseguir un aumento en los hogares en el consumo de frutas 100% naturales.
• Beneficiar y aprovechar a los propietarios de cultivos de frutas de la región con el fin de incentivar el trabajo agrícola.
• Permitir el crecimientoeconómico de los agricultores de la región mediante la adquisición de algunos de sus productos.
3. JUSTIFICACION
Colombia como consecuencia de hallarse en la zona de bajas latitudes, posee un clima intertropical, es decir, de temperaturas elevadas y abundantes lluvias a través de todo el año.
Gracias a la diversidad de climas se produce como consecuenciagran variedad de cultivos que nos permiten aprovechar estos recursos naturales y climáticos para la producción y comercialización de frutas, y por ende la fabricación de pulpa.
La expansión de mercados no ha sido ajena para los países suramericanos, Colombia ha sido involucrada y a la vez se ha visto afectada y beneficiada por convenios como la apertura económica y el TLC.
Con la aperturaeconómica a Colombia han ingresado gran variedad de productos y bebidas, con atributos y pocos beneficios a la salud, como lo son: los polvos, energizantes, productos con conservantes, aguas saborizadas, gaseosas entre otras. Risaralda no ha sido ajena a esta apertura puesto a que esta región se ha caracterizado en los últimos años por su gran crecimiento económico y comercial.
Las pulpa defrutas se encuentra incluido en la agroindustria hortofrutícola colombiana, siendo este un sector industrial pequeño, aunque muy dinámico.
Teniendo en cuenta cifras anteriores como las del 1960 los jugos de fruta representaban tan sólo el 3.2 por ciento del comercio mundial total de frutas frescas y procesadas; en el año 2001 dicho guarismo ya alcanzaba a ser del 14 por ciento. Algo similar ocurrecon los congelados y los deshidratados.
Mientras que en el año 2000 obtuvo el 0.5% de la producción bruta generada por el total de la industria manufacturera del país y el 2.0% de la producción bruta de la industria de alimentos. La producción bruta de la industria de procesados hortofrutícolas mostró un crecimiento (1993-2000) en términos reales de 10.0%, jalonado por un crecimiento delvalor agregado de 12.4% y de 11.0% en el consumo intermedio.
Al mismo tiempo se pudo identificar que la demanda de frutas y hortalizas frescas como materia prima para la industria colombiana alcanzó el 2.1% de la producción hortofrutícola del 2000, con un descenso significativo durante toda la década del noventa. Aunque la demanda industrial de productos hortofrutícolas frescos muestra uncrecimiento negativo de 4.4% (1993-2000), la utilización de bienes hortofrutícolas procesados como materia prima industrial registra un crecimiento dinámico que alcanzó el 29% durante el mismo período.
En términos reales la demanda industrial de materia prima hortofrutícola (frescos y procesados) alcanzó un valor de $100.8 mil millones (pesos constantes de 2000) en 1993, logrando una cifra de $172.7...
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