Creando una mipyme gastronomica

I PLANEACIÒN ESTRATEGICA

1. OBJETIVO

Surge con la inquietud de crear un nuevo concepto en el área restaurantera, utilizando como producto base de nuestros platillos las papas y ofrecerle a los comensales, la posiblidadad de escoger entre diferentes tipos de ingredientes, dándoles a estos un toque original y diferente o bien la posibilidad de elegir de un menú establecidoque contará con una fusión gastronómica de diversos países.

2. MISIÓN

Proporcionar a los comensales un excelente servicio, calidad e higiene en nuestros productos con la finalidad de satisfacer necesidades y superar sus expectativas.

3. VISIÓN

Posicionarnos en el mercado como el primer establecimiento de papas rellenas en la ciudad DE LEON.

1.4 VALORES:*Espíritu de servicio: atendemos a los comensales de la mejor disposición.

*Trabajo en equipo: somos personas en busca de un fin común, y debemos apoyarnos para lograr los objetivos.

*Respeto: entre los empleados y con nuestros comensales.

*Excelencia: preparamos alimentos con la mejor calidad.

*Higiene: manipulamos los alimentos de la mejor manera.

*Responsabilidad conel medio ambiente: utilizamos productos que no dañan el ambiente.

1.5 METAS:

Corto plazo: utilizar la mejor materia prima al elaborar los platillos y ofrecer un servicio excelente, para agradar a nuestros comensales.

Mediano plazo: implementar estrategias de mercadotecnia y así fomentar que nuestros clientes casuales se conviertan en clientes frecuentes.

Largo plazo: difundirnuestros productos en varios puntos de la ciudad para ampliar nuestro mercado, abriendo 2 sucursales más.

II ANALISIS TECNICO DEL NEGOCIO

2.1 UBICACIÓN

El lugar pensado para mi negocio es blvd. Campestre dos cuadras antes de cruzar con blvd. Campestre, cerca de las nieves de garrafa. Se eligió esta plaza ya que es una calle transitada y con mucha concurrencia por lo mismo queestán las nieves y se planea atraer a ese mercado a mi negocio.

2.2 TAMAÑO

Se planea que para empezar, el negocio sea un establecimiento pequeño, en cuanto a instalaciones, pero va a tener la posibilidad de ofrecerle sus productos para llevar.

2.3 PERMISOS DIVERSOS:

2.3.1 Inscripción al registro federal de contribuyentes

Descripción: tramite mediante el cual selleva a cabo la inscripción ante la secretaría de hacienda y crédito público, para efecto de cumplimiento de las obligaciones fiscales correspondientes.

Formato: r1/solicitud de identificación fiscal con CURP

Costo: Gratuito

Para inscribirse en el RFC usted necesita iniciar su trámite a través de Internet y concluirlo en cualquier Administración Local de Servicios al Contribuyente dentro delos diez días siguientes al envío de la solicitud.

Para acudir a la Administración Local le recomendamos concertar una cita. Lleve los siguientes documentos en original:

o Acta de nacimiento o constancia de la CURP.
o Comprobante de domicilio
o Identificación personal
o Número de folio asignado que se le proporcionó al realizar el envío de supreinscripción
o En su caso, copia certificada del poder notarial con el que acredite la personalidad del representante legal, o carta poder firmada ante dos testigos y ratificadas las firmas ante las autoridades fiscales o ante notario o fedatario público.
Tratándose de personas morales en lugar del acta de nacimiento deberán presentar copia certificada del documento constitutivo debidamenteprotocolizado.

Al finalizar su trámite de inscripción se le entregarán los siguientes documentos:
o Copia de la solicitud de inscripción
o Cédula de Identificación Fiscal o Constancia de Registro
o Guía de Obligaciones
o Acuse de Inscripción al RFC
2.3.2 LICENCIA DE USO DE SUELO

Requisitos para el trámite de licencia de uso de suelo.

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