Crear una franquicia hostelera

CREACION DE EMPRESAS



ÍNDICE

Páginas

1. Presentación 2
* Exposición de la idea.
* Inversión y financiación.

2. Situación geográfica de la empresa 3
* Distribución del local.

3. Estudio de mercado 4
* Análisis DAFO
* Producto.
* Proveedores.
* Competencia.
* Clientes: cuestionario, conclusiones.

4. Publicidad13
5. Almacén 14
6. Financiación 14
7. Personal y costes 17
8. Beneficio calculado para un año : ingresos y gastos 19

PROYECTO EMPRESARIAL

1. PRESENTACIÓN

Somos un grupo de jóvenes emprendedores que quieren realizar un proyecto empresarial destinado al mundo de la restauración. Nuestro objetivo es montar un negocio que ya existe y por lo tantotener éxito asegurado. A continuación voy a realizar una pequeña presentación propia:

-Nombres: Miguel Venegas Carrasco, José Manuel Rodríguez Lorente y Jacobo Díaz Busto
-Dirección: Málaga
-Edad: 25-35 años
-Nos dedicamos en la actualidad a la finalización de los estudios en la Licenciatura de Ciencias del Trabajo.

EXPOSICIÓN DE LA IDEA

Nuestra idea consiste en montar una franquicia dela empresa Rodilla, que se dedica a la elaboración y venta de sándwiches exclusivos.
Descubrimos esta cafetería en Madrid, donde tiene bastante éxito y pensamos que sería una buena idea abrir una en Málaga, ya que buscando información he podido comprobar que en Andalucía solamente se encuentra en Puerto Banús y Sevilla. Además en Málaga hay mucho turismo del norte de Europa ( cruceros) , a losque le suelen gustar mucho este tipo de comidas rápidas para almorzar.

Misión: El objetivo del negocio es ofrecer comida sana, rápida y a un precio competitivo.

Visión: fidelización de clientes y apertura de nuevas tiendas para abarcar mayor cuota de mercado.


INVERSIÓN Y FINANCIACIÓN

Categoría: franquicia restaurante y franquicia fastfood
Empresa: Rodilla Sánchez, S.L.
País deorigen: España
Año de creación de la empresa: 1.939
Año de inicio de la franquicia: 1.995
Tamaño mínimo del local: entre 150 Y 200 M2
Inversión inicial: 350.000 €
Número de locales franquiciados: 70
Número de locales propios: 31
Canon de entrada: 24.040 €
Royalty: 5% s/ventas sin IVA
Canon de publicidad: 4% s/ventas sin IVA
Duración del contrato: 10 años
Población mínima requerida: 150.000habitantes

2. SITUACIÓN GEOGRÁFICA DE LA EMPRESA

El lugar físico donde hemos pensado montar el local es, en la Plaza de Uncibay (Málaga), ya que como requisitos, la franquicia exige que el local deba estar situado en una zona de mucho tránsito. Recomienda que se sitúe en centros comerciales o calles principales de la ciudad.
Es un local de 164 m2, de gran fachada.
Dirección: Plaza deUncibay 8, C.P. 29008, Málaga, España.
Distrito: Centro- Barrio: Centro Histórico.
Alquiler: 3500€ / mes.



DISTRIBUCIÓN DEL LOCAL

3. ESTUDIO DE MERCADO

ANÁLISIS DAFO

Entorno externo:
Amenazas

* Situación de crisis de nuestro País.
* Ingreso de nuevos competidores, existe la posibilidad de que alguien cree una nueva empresa del mismo tipo y con más poder económico.* Productos sustitutivos.

Oportunidades

* Adquirir nuevas tecnologías.
* Recursos humanos cualificados.
* Apertura de nuevas sucursales.
* Introducir nuevos productos.
* Ofrecer promociones.
* Cruceros

Entorno interno

Debilidades

* Alto coste de la franquicia que limita su crecimiento.
* No tiene servicio de entrega a domicilio.
* Es unafranquicia en fase de expansión, que mucha gente no conoce.

Fortalezas
* Imagen corporativa.
* Rentabilidad.
* Infraestructura.
* Personal capacitado.
* Compañía líder en el sector de la comida rápida.
* Muy buena calidad de comida, sin necesidad de que el consumidor se preocupe por su salud.
* Gran variedad de menús al consumidor.
* Rapidez en el servicio de la...