CREATIVIDAD Unidad 1 1

UNIDAD I
INTRODUCCIÓN A LA CREATIVIDAD
1.1 El hombre como ser simbólico capaz de crear
1.1.1 ¿Qué es la creatividad?
1.1.2 Conceptos relacionados con la creatividad
1.1.3 Tipos de creatividad
1.2 Las inteligencias múltiples
1.2.1 ¿Qué son las inteligencias múltiples?
1.2.2 Tipos de inteligencia múltiples según Howard Garnerd1.3 El pensamiento creativo
1.3.1 Componentes del procesocreativo
1.3.2Condicionesparalacreatividad
1.3.3 Características del pensamiento creativo
1.3.4 Momentos del proceso creativo
1.3.5 Diferencias entre el pensamiento lateral y pensamiento lineal
CREATIVIDAD Y TOMA DE DECISIONES
Hasta este momento deben tener en su cuaderno los siguientes puntos
Libreta forrada con algo alusivo a la materia
Portada (con los datos necesarios de una portada)Preguntas de diagnóstico
¿Qué es creatividad? ¿Qué es toma de decisiones? ¿Qué espero de la materia en este semestre? ¿Cuál es mi meta en este semestre? ¿Cómo pretendo llegar a esta meta?
La primer actividad de (¿Qué es creatividad?, con las actividades desarrolladas en el salón de clases.)
El hombre como ser simbólico capaz de crear
HISTORIA DEL MOLE
El mole es sin duda uno de los platillosestelares dela cocina mexicana, resultado de un lento proceso culinario iniciado desde la época prehispánica y perfeccionado durante la Colonia. En el México prehispánico había una gran variedad de alimentos elaborados con chiles de diferentes tipos; las salsas con este ingrediente eran parte del menú mexica. Los aztecas preparaban para los grandes señores un platillo llamado mulli, que era unaespecie de potaje o mezcla muy compleja que incluía, entre otros ingredientes, chocolate y varias clases de chiles.
Tras la llegada de los españoles, a partir del siglo XVI surgió una amplia gama de recetas culinarias, resultado dela fusión de dos culturas, la española y la indígena. Gran parte del éxito dela cocina mexicana se debió al gusto que los indígenas tomaron por las especias que trajeronlos españoles del viejo continente, integrándolas al tradicional mulli. Así nació una inigualable propuesta mestiza: el mole.
El más famoso es el Mole Poblano, creado en 1680 en la cocina del Convento de Santa Rosa, ubicado en la calle Tres Norte número 1205 dela Ciudad de Puebla de los Ángeles. Se cuenta que, con motivo de la visita del Virrey dela Nueva España, la monja dominica Sor Andrea delaAsunción tenía que agasajarlo con un guiso de su invención.
El Virrey Tomás Antonio de la Cerda y Ragón, Conde de Paredes y Marqués de la Laguna, fue gran amigo de Sor Juana Inés de la Cruz, quien veía en él y su esposa a grandes mecenas. En agradecimiento, les dedicó muchos villancicos y poemas. Por orden del obispo Manuel Fernández de Santa Cruz, Sor Andrea de la Asunción debía crear un platotan especial que el Señor Virrey quedara asombrado.
En la amplia cocina del convento, con azulejos de Talavera y grandes ollas de barro, la monja decidió resumir todos los lujos de la Nueva España en un solo platillo hecho con el espíritu del barroco poblano. Sor Andrea de la Asunción molió varios chiles, especias traídas de Europa, chocolate, tortilla, jitomate y cebollas, entre cerca de uncentenar de ingredientes, resultando una mezcla homogénea de color rojo oscuro brillante, que sirvió con carne tierna de guajolote. No se sabe qué dijo exactamente el Virrey cuando probó un platillo tan elaborado y fantasioso, pero sí que tuvo un éxito espectacular.
Desde entonces cada convento creó su propia receta de mole. Según una antigua leyenda, mientras la inventora del mole estaba moliendoen la cocina, los deliciosos aromas atrajeron a varias monjas, que la observaban atentamente. Una de ellas, no muy ilustrada, dijo: "Hermana, ¡qué bien mole!", provocando las risas de sus compañeras, que la corrigieron de inmediato: "Muele, hermana, se dice muele". Se decía que por ello se llamó mole a este platillo.
La anécdota es encantadora, pero la realidad es que su nombre tiene un origen...