Creatividad
Páginas: 2 (269 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2013
PRINCIPIOS INMEDIATOS
Se llamó principios inmediatos a los cuerpos simples o compuestos, separables de la materia orgánica por medios puramente físicos: disolución,filtración, destilación, etc.
Pueden ser inorgánicos o minerales como los siguientes:
- El agua, cuya proporción en la materia viva sobrepasa de ordinario el 60 por 100.
- Las sales minerales, cloruro sódico, carbonato cálcico, fosfatos, sulfatos, etc.
Pero generalmente son orgánicos (contienen carbono). Esto se dividen en:
Glúcidos o hidratos de carbono, como son:
- Los azucares: glucosa o azúcar de uva, sacarosa o azúcar de remolacha, lactosa o azúcar de leche.
- El almidón o fécula,tan abundante en las semillas y tubérculos.
- La celulosa, que constituye las paredes de las células vegetales.
Todos ellos son compuestos ternarios (C, O e H),estando el H y el O en la proporción 2-1, es decir, en la de formar agua (glucosa = C6H12O6).
Lípidos, que comprenden:
- Las grasas, compuestos ternariospobres en oxigeno. son mezclas de esteres de glicerina, sobre todo de oleína, estearina, palmitina.
- Los lipoides, de cierto parecido en sus propiedades físicas con lasgrasas: ej., la lecitina del huevo, la carotina que da el color rojo al tomate, zanahoria, etc.
Prótidos, albuminoides o proteínas, como los siguientes:
- Laovoalbúmina de la clara de huevo, la lacto albúmina de la leche, la caseína del queso, etc.
- La hemoglobina, que da el color rojo a la sangre.
- Laclorofila, que da el color verde a las plantas, ect.
Los prótidos son sustancias cuaternarias (C. O. H. y N). Pero también contienen casi siempre, S. P y Fe y otros elementos.
Se llamó principios inmediatos a los cuerpos simples o compuestos, separables de la materia orgánica por medios puramente físicos: disolución,filtración, destilación, etc.
Pueden ser inorgánicos o minerales como los siguientes:
- El agua, cuya proporción en la materia viva sobrepasa de ordinario el 60 por 100.
- Las sales minerales, cloruro sódico, carbonato cálcico, fosfatos, sulfatos, etc.
Pero generalmente son orgánicos (contienen carbono). Esto se dividen en:
Glúcidos o hidratos de carbono, como son:
- Los azucares: glucosa o azúcar de uva, sacarosa o azúcar de remolacha, lactosa o azúcar de leche.
- El almidón o fécula,tan abundante en las semillas y tubérculos.
- La celulosa, que constituye las paredes de las células vegetales.
Todos ellos son compuestos ternarios (C, O e H),estando el H y el O en la proporción 2-1, es decir, en la de formar agua (glucosa = C6H12O6).
Lípidos, que comprenden:
- Las grasas, compuestos ternariospobres en oxigeno. son mezclas de esteres de glicerina, sobre todo de oleína, estearina, palmitina.
- Los lipoides, de cierto parecido en sus propiedades físicas con lasgrasas: ej., la lecitina del huevo, la carotina que da el color rojo al tomate, zanahoria, etc.
Prótidos, albuminoides o proteínas, como los siguientes:
- Laovoalbúmina de la clara de huevo, la lacto albúmina de la leche, la caseína del queso, etc.
- La hemoglobina, que da el color rojo a la sangre.
- Laclorofila, que da el color verde a las plantas, ect.
Los prótidos son sustancias cuaternarias (C. O. H. y N). Pero también contienen casi siempre, S. P y Fe y otros elementos.
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