creatividad

UNIVERSIDAD DE CALDAS


PROYECTO DE CREATIVIDAD

PERDIDA DE LA GUAYABA EN EL MUNICIPIO DE SALAMINA CALDAS


JULIAN DAVID PABON
MARIA CRISTINA BETANCUR


GRUPO 1

MANIZALES

18/02/14



INTRODUCCION:
La pérdida de la guayaba es un problema que afecta a la comunidad del municipio de Salamina ya que es tanta la producción de la misma que no encuentran un uso adecuado ydiferente para esta fruta.
La guayaba es una fruta con un contenido vitamínico y energizante alto que favorecen al cuerpo humano ya que previene y controla enfermedades como: la presión arterial alta, controla la diabetes, protege la próstata y es eficaz para el resfriado, por lo tanto es un remedio terapéutico y medicinal con altas propiedades antioxidantes.
Queremos ofrecer una solución viable ycreativa a dicho problema y de esta manera generar ingresos a esta comunidad los cuales se están perdiendo por dicha problemática.

OBJETIVO GENERAL:
Evitar la pérdida de la guayaba en el municipio de Salamina caldas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Evaluar los distintos factores del porque se pierde la guayaba.
2. Encontrar varias soluciones a dicho problema.
3. Investigar cuanta es la guayabaproducida y cuanta la que se pierde.

DEFINICION DEL PROBLEMA.
La pérdida de la guayaba por la falta de visión de negocio, es debida a que es tanta la cantidad de guayaba que se produce, que prefieren que se pierda como alimento de ganado o abono de otras cosechas; más específicamente el 70% de la guayaba de un solo palo, lo cual equivale a 1260 kilogramos de 1800 kilogramos producidosanualmente.
Otra de las causas a este problema es que la gente no cuenta con los recursos adecuados y necesarios para el proceso y transformación de de la guayaba ya que no es su foco principal.

DETECCION DE HECHOS.
Visitamos 5 fincas en el municipio de Salamina, en cada una de ellas encontramos que es mucha la cosecha que se produce y de igual manera es mucha la que se pierde, aproximadamente un70%. Seleccionan una parte para el consumo humano y la que se desperdicia la consumen los animales o la depositan en la raíz del mismo palo como abono. El problema es que las personas no saben que hacer con tanta guayaba. La mayoría del producto se pierde por la deficiencia en la comercialización y las familias están perdiendo ingresos que están generarían. Las vías son malas, y desde que laspersonas no sepan realmente en que utilizar esta fruta, la desperdician.
En la finca “el recuerdo” encontramos tres palos de guayaba, cada árbol esta ubicado en diferentes zonas de la finca; su tamaño es de 1 hectárea y esta ubicada en la salida hacia el municipio de Pacora a 10 minutos de Salamina.
Las personas que habitan allí consumen esta fruta en dulce, postres y gelatina pero es poca lacantidad utilizada en comparación a lo que se produce; su uso es mínimo ya se requiere de un proceso para transformarla por la falta de visión de negocio.






En la finca” la Beta de piedra” encontramos 4 palos de guayaba, su tamaño es de 4 hectáreas y está ubicada en la vereda Nubillales a 15 minutos del municipio de Salamina. Las personas de esta finca solo utilizan unaparte para jugos y la mayoría de esta fruta la dejan perder dejándola en la tierra como abono para el mismo palo de guayaba.



En la finca “la manuela” encontramos 15 palos de guayaba, su tamaño es de 15 hectáreas, esta ubicada en la parte baja de la vereda la divisa. Se encuentra a una hora de la carretera y a 10 minutos de Salamina, esta es una de las vias mas malas y como es muchaguayaba, la compran muy barata, por esta razón no la llevan al pueblo para venderla. Los animales se comen la guayaba que hay en los potreros y a su vez los mismos habitantes de la vereda que recorren la fincan.





En la finca”la platanera” encontramos 3 palos de guayaba, el tamaño de la finca es de 1 hectárea, está ubicada por...