Crecer En Forma

Ajusta lomo si es nacesaio

INSTITUTO DE NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
UNIVERSIDAD DE CHILE

Guía para niños y niñas
de 6 a 12 años

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Autoras
Sonia Olivares, Nutricionista M.Sc. en Nutrición,
Prof. Asociada INTA, Universidad de Chile
Silvana Cortez, Profesora de Educación Física
Universidad Técnica Federico Santa María,
Saint Margaret’s School, viña del Mar
M.Sc. en Nutrición (c)INTA, Universidad de Chile
Nelly Bustos, Nutricionista M.Sc. en Nutrición
INTA, Universidad de Chile
Daniela González, Nutricionista M.Sc.
en Nutrición (c) INTA, Universidad de Chile
Isabel Zacarías, Nutricionista M.Sc. en Nutrición,
Prof. Asistente INTA, Universidad de Chile
Pamela Figueroa, Periodista INTA,
Universidad de Chile
Diseño, Ilustraciones y producción gráfica:
Luz María González Silvawww.redcreativa.com

Santiago, Chile
Primera edición 2006
Registro Propiedad Intelectual Nº 154378
Todos los derechos reservados
Proyecto Departamento de Investigación y
Desarrollo, Universidad de Chile

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«Yo prefiero
que mi hijo/a esté
en la casa mirando
televisión o jugando
en el computador,
es más seguro»

stimados mamá y papá:
Como la mayoría de los niños y jóvenes, seguramente su hijo/adedica
muchas horas diarias a mirar televisión, a los juegos de video y a hacer
las tareas o jugar en el computador. Estas actividades pueden ser
entretenidas, y algunas contribuyen al desarrollo mental de los niños/as,
pero los mantienen físicamente inactivos.
Actualmente se reconoce que la falta de actividad física es una de las
principales razones por la que los niños suben de peso. Esto puedeproducirles resistencia a la insulina, aumento del colesterol en la sangre
y un aumento de la presión sanguínea desde temprana edad. Hoy es
frecuente encontrar niños de 9 o 10 años que tienen diabetes tipo 2 a
causa de su sobrepeso excesivo. Esta enfermedad crónica tradicionalmente era considerada propia del adulto obeso y con antecedentes
familiares de diabetes.

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Los niños y jóvenes necesitanrealizar al menos 60 minutos diarios de
actividad física o juegos activos para crecer y desarrollarse sanamente.
Ello les asegura un mejor funcionamiento del corazón, pulmones, músculos y articulaciones.
Las investigaciones científicas realizadas en el mundo han observado que
un niño obeso tiene una alta probabilidad de convertirse en un adulto
obeso. En la edad adulta, la falta de actividad físicaes un factor de riesgo
independiente de Obesidad, la que a su vez se asocia a Hipertensión
arterial, Enfermedades del corazón, Infartos, Diabetes tipo 2, Osteoporosis, Depresión, Cáncer de colon y Muerte prematura. Para prevenir estas
enfermedades y para disminuir el estrés y la depresión, los adultos
necesitan realizar al menos 30 minutos diarios de actividad física y tener
una alimentación quecorresponda a sus necesidades de energía y
nutrientes.
Para recuperar o mantener un peso saludable y seguir creciendo
normalmente, los niños y niñas, además de realizar actividad física,
necesitan alimentarse correctamente. Los planes de alimentación que
incluimos en este documento le permitirán conocer la variedad y cantidad
de alimentos que su hijo/a debería consumir para crecer sano. Si él oella
está interesado en aprender a alimentarse bien, necesitará su apoyo:
usted tiene el control de lo que se come en su hogar. Así, si usted se
preocupa de que en su hogar exista suficiente leche o yogur descremados
y sin azúcar, una variedad de verduras y frutas, pescado, pollo, pavo o
carne sin grasa, y los prepara en forma sana y atractiva, contribuirá a que
su hijo/a alcance las metas que ustedpuede ayudarle a definir. El niño
o niña debe tomar además abundante agua potable o mineral (sin
azúcar).
Si usted utiliza la «comida chatarra» como premio, hará que su hijo la
asocie a momentos agradables y afectará negativamente sus hábitos
alimentarios presentes y futuros. Lo mismo ocurre cuando le entrega dinero
para que él o ella decida qué alimentos comprar en el colegio y en la calle....