Crecimiento Del Jitomate

CRECIMIENTO Y PRODUCCION DEL JITOMATE (solanum lycopersicom) EN LOS SUSTRACTOS: FIBRA DE COCO COMO SUSTRACTO, PERLITA, PEATMOSS, VERMICULITA, LANA DE ROCA Y TIERRA NEGRA.

Es una planta de la familia de las solanáceas, original de América y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible, llamado ( jitomate) o tomate en el centro de México.
Dicho fruto es una baya muy coloreado cuandomadura, típicamente de tonos que van de amarillento a rojo, debido a la presencia de los pigmento licopeno y caroteno. Posee un sabor ligeramente ácido, mide de uno a dos centímetros de diámetro en la especies silvestres, y es mucho mas grande en las variedades cultivadas. Es una hierba delicada que crece naturalmente de manera rastrera, pero puede cultivarse de manera erecta o semirrecta, puede llegara sobrepasar el metro de altura. El jitomate se origino muy probablemente en las tierras altas de la costa occidental de Sudamérica.
El tomate es un alimento con escasa cantidad de calorías, 100 g aportan 20 Kcal, su mayor peso es debido al agua y su segundo constituyente son los hidratos de carbono.
Condiciones ambientales:
Temperatura óptima de desarrollo del tomate oscila entre los 20grados y 30 grados durante el día y entre 10 y 17 grados durante la noche. Las temperaturas mayores a 35 grados C impactan negativamente al desarrollo de los óvulos fértiles y por ende, el crecimiento de los frutos, necesita condiciones de muy buena luminosidad, requiere suelos sueltos de textura silícea- arcillosa y ricos en materia orgánica, pueden ser enredados.
Existen proyectos científicosinternacionales que intentan comprender aspectos básicos de la genómica de las solanáceas. Uno de tales proyectos es el de determinar la secuencia del ADN para todas las regiones del genoma del tomate que llevan genes. Para ello, cada uno de los 12 cromosomas del genoma haploide del tomate ha sido asignado a distintos centros de secuenciación en diferentes países del mundo. Así, los cromosomas 1 y 10 lecorresponden a Estados Unidos, el 3 y el 11 a China, el 2 a Corea, el 4 al Reino Unido, el 5 a India, el 7 a Francia, el 8 a Japón, el 9 a España y el 12 a Italia. La secuenciación del genoma mitocondrial es responsabilidad de Argentina y el genoma del cloroplasto será secuenciado por la Unión Europea
Orígenes
El tomate se originó muy probablemente en las tierras altas de la costa occidental deSudamérica Investigaciones posteriores han precisado que esta y otras hortalizas se cultivaron en forma continua por las culturas que florecieron en los Andes desde tiempos preincaicos (antes de la formación del Imperio inca). Estas investigaciones coinciden en asignar el origen del tomate a esta zona apoyados no solo en la antigüedad de las evidencias arqueológicas registradas en los ceramiosprehispánicos hallados en la zona norte del actual Perú, sino también a la gran cantidad de variedades silvestres que se pueden hallar aún en campos y zonas eriazas de esta parte de Sudamérica.
Ya en el 700 a. c. el tomate se cultivaba en México. Si bien ambos centros de origen del tomate cultivado ―Perú y México― han sido postulados y se ha proporcionado evidencia en uno u otro sentido, no existenpruebas concluyentes que apoyen de manera incontrovertida uno de tales sitios como el lugar donde el tomate ha sido domesticado a partir de su ancestro silvestre. Más aún, puede ser que este cultivo haya sido domesticado independientemente por las culturas precolombinas que habitaban lo que actualmente es México y Perú.6
Existen evidencias arqueológicas que demuestran que el tomatillo, unavariedad del tomate, ácida y de color verde, que aún se consume en México, fue usada como alimento desde épocas prehispánicas. Esto hace pensar que el tomate también fue cultivado y usado por los pueblos originarios mesoamericanos desde antes de la llegada de los españoles. Es posible que después de la llegada de los conquistadores el tomate se cultivara y consumiera más que el tomatillo por su...