Crecimiento y composición bioquímica de la diatomea Chaetoceros muelleri Lemmerman, mantenida en cultivo estático con un medio comercial
Páginas: 5 (1104 palabras)
Publicado: 26 de febrero de 2014
Crecimiento y composición bioquímica de la diatomea
Chaetoceros muelleri Lemmerman, mantenida en cultivo
estático con un medio comercial.
Carlos Enrique Medina-Reyna *
Beatriz Cordero-Esquivel **
Resumen
Abstract
La diatomea central Chaetoceros muelleri se mantuvo en un cultivo estático con el fin de evaluar su crecimiento durante el escalamiento desde el nivel matraz de 100 ml.hasta columna de 300 l y relacionar la composición química celular con las diferentes fases de crecimiento. Se ensayó
el medio de cultivo f/2 y f/2 de Fritz en el nivel matraz de
100 ml para seleccionar el medio de cultivo mas conveniente para el escalamiento. Se obtuvó un adecuado crecimiento
con el medio Fritz el cuál rindió tasas diarias de crecimiento semejantes en cada nivel del escalamiento.La composición bioquímica de esta diatomea dependió de su fase de
crecimiento. La fracción de carbohidratos y proteínas no
fueron diferentes entre las fases exponencial y estacionaria
mientras que las porciones lipídica y mineral fueron mayores en la fase estacionaria.
The Marine diatom, Chaetoceros muelleri was grown
in batch culture in order to assess growth rates during scaleup to 300L-column level and test the effects of growth phase
on biochemical composition. Guillard’s f/2 and Fritz’s f/2
were compared in 100 ml flask. Fritz’s medium gives equal
growth rate in each scaling level. Diatom biochemical
composition depend on growth phases. Carbohydrate and
protein contents were not different in the log and stationary
phase but lipid and mineral contents were greater duringthe latter
Key words: Growth, biochemical composition, marine
diatom, Chaetoceros muelleri
Palabras clave: crecimiento, composición bioquímica,
diatomea marina, Chaetoceros muelleri.
Introducción
* Instituto de Industrias. Universidad del Mar. Puerto Angel, Oaxaca. E-mail:
peneion@angel.umar.mx
** Departamento de Acuicultura. Centro de Investigación Científica y Educación Superiorde Ensenada (CICESE). Ensenada, B. C. E-mail: bcordero
@cicese.mx
Dentro de los grupos de microalgas utilizadas
en acuacultura, se distinguen las diatomeas centrales, ya que han demostrado ser un buen alimento (Brown et al., 1989). Sin embargo, su cultivo masivo se dificulta debido a la cuantificación
precisa y oportuna de nutrientes, a pesar de que
se conocen algunos aspectos de losparámetros
de crecimiento relacionadas con la limitación de
Crecimiento y composición bioquímica de la diatomea Chaetoceros muelleri Lemmerman
Ciencia y Mar
El fitoplancton, constituido por las microalgas,
por ser el medio de entrada de la energía solar a
los ecosistemas conforma la base de las cadenas
alimenticias acuáticas. Con su maquinaria
fotosintética produce nutrimentos que, en lamayoría de las veces, los organismos superiores no
pueden sintetizar, tal es el caso de los ácidos
grasos poli-insaturados y las vitaminas (Tacon,
1990).
Las microalgas juegan un papel preponderante
en el desarrollo de la acuacultura, ya que constituyen el primer alimento vivo que soporta el crecimiento de las fases tempranas de vida de casi
todos los organismos cultivados (Brown et al.,1989, 1997).
19
nutrientes en condiciones naturales y controladas (Regan, 1988).
Por su uso obligado en muchos laboratorios
de producción de larvas para acuacultura, el cultivo de Chaetoceros spp. y de otras microalgas representa un esquema cotidiano, formulado y
mecánico en el cual se conjugan aspectos relacionados con un manejo inconsistente y variable
que disminuye la calidadbioquímica sostenible,
que al final se traduce en el valor nutricional
(Bustillos-Hurtado y López-Elías, 1994). El conocimiento de esta manipulación no intencional da
pauta para proponer esquemas de manejo con
cotas que permitan predecir al larvicultor el valor nutricional de la microalga bajo condiciones
típicas hasta cierto punto controlables. Este trabajo intenta describir un manejo típico y su...
Chaetoceros muelleri Lemmerman, mantenida en cultivo
estático con un medio comercial.
Carlos Enrique Medina-Reyna *
Beatriz Cordero-Esquivel **
Resumen
Abstract
La diatomea central Chaetoceros muelleri se mantuvo en un cultivo estático con el fin de evaluar su crecimiento durante el escalamiento desde el nivel matraz de 100 ml.hasta columna de 300 l y relacionar la composición química celular con las diferentes fases de crecimiento. Se ensayó
el medio de cultivo f/2 y f/2 de Fritz en el nivel matraz de
100 ml para seleccionar el medio de cultivo mas conveniente para el escalamiento. Se obtuvó un adecuado crecimiento
con el medio Fritz el cuál rindió tasas diarias de crecimiento semejantes en cada nivel del escalamiento.La composición bioquímica de esta diatomea dependió de su fase de
crecimiento. La fracción de carbohidratos y proteínas no
fueron diferentes entre las fases exponencial y estacionaria
mientras que las porciones lipídica y mineral fueron mayores en la fase estacionaria.
The Marine diatom, Chaetoceros muelleri was grown
in batch culture in order to assess growth rates during scaleup to 300L-column level and test the effects of growth phase
on biochemical composition. Guillard’s f/2 and Fritz’s f/2
were compared in 100 ml flask. Fritz’s medium gives equal
growth rate in each scaling level. Diatom biochemical
composition depend on growth phases. Carbohydrate and
protein contents were not different in the log and stationary
phase but lipid and mineral contents were greater duringthe latter
Key words: Growth, biochemical composition, marine
diatom, Chaetoceros muelleri
Palabras clave: crecimiento, composición bioquímica,
diatomea marina, Chaetoceros muelleri.
Introducción
* Instituto de Industrias. Universidad del Mar. Puerto Angel, Oaxaca. E-mail:
peneion@angel.umar.mx
** Departamento de Acuicultura. Centro de Investigación Científica y Educación Superiorde Ensenada (CICESE). Ensenada, B. C. E-mail: bcordero
@cicese.mx
Dentro de los grupos de microalgas utilizadas
en acuacultura, se distinguen las diatomeas centrales, ya que han demostrado ser un buen alimento (Brown et al., 1989). Sin embargo, su cultivo masivo se dificulta debido a la cuantificación
precisa y oportuna de nutrientes, a pesar de que
se conocen algunos aspectos de losparámetros
de crecimiento relacionadas con la limitación de
Crecimiento y composición bioquímica de la diatomea Chaetoceros muelleri Lemmerman
Ciencia y Mar
El fitoplancton, constituido por las microalgas,
por ser el medio de entrada de la energía solar a
los ecosistemas conforma la base de las cadenas
alimenticias acuáticas. Con su maquinaria
fotosintética produce nutrimentos que, en lamayoría de las veces, los organismos superiores no
pueden sintetizar, tal es el caso de los ácidos
grasos poli-insaturados y las vitaminas (Tacon,
1990).
Las microalgas juegan un papel preponderante
en el desarrollo de la acuacultura, ya que constituyen el primer alimento vivo que soporta el crecimiento de las fases tempranas de vida de casi
todos los organismos cultivados (Brown et al.,1989, 1997).
19
nutrientes en condiciones naturales y controladas (Regan, 1988).
Por su uso obligado en muchos laboratorios
de producción de larvas para acuacultura, el cultivo de Chaetoceros spp. y de otras microalgas representa un esquema cotidiano, formulado y
mecánico en el cual se conjugan aspectos relacionados con un manejo inconsistente y variable
que disminuye la calidadbioquímica sostenible,
que al final se traduce en el valor nutricional
(Bustillos-Hurtado y López-Elías, 1994). El conocimiento de esta manipulación no intencional da
pauta para proponer esquemas de manejo con
cotas que permitan predecir al larvicultor el valor nutricional de la microalga bajo condiciones
típicas hasta cierto punto controlables. Este trabajo intenta describir un manejo típico y su...
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