Crecimiento y propagación de microorganismos
Páginas: 17 (4172 palabras)
Publicado: 27 de noviembre de 2011
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CD. VICTORIA
Crecimiento y propagación de Microorganismos
Miércoles, 23 de noviembre del 2011 1
Índice
4.1. Conceptos Básicos 4.1.1. Crecimiento individual y poblacional………………….3 4.1.2. Tasa de crecimiento y tiempo de generación…………..6 4.1.3. Crecimiento exponencial y sincrónico…………………9
4.2. Determinación del crecimiento 4.2.1. Medida de masamicrobiana………………………….11 4.2.1.1. Métodos directos……………………………...12 4.2.1.2. Métodos indirectos……………………………13 4.2.2. Medida del número de individuos 4.2.2.1. Métodos directos……………………………………14 4.2.2.2. Métodos indirectos………………………………….15
4.3. Tipos de Cultivo………………………………………………16 4.3.1. Cultivo sumergido 4.3.2. Cultivo en medio solido…………………………………….19
4.4. Factores físicos y químicos que influyen en el crecimientomicrobiano…………………………………………………………19 Bibliografía………………………………………………………...25
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4.1. Conceptos Básicos
4.1.1. Crecimiento individual y poblacional
Crecimiento: Es definido como un incremento ordenado de todos los constituyentes y estructura celular. En muchos microorganismos, este incremento continúa hasta que la célula se divide en dos nuevas células: Fisión binaria
Crecimiento microbiano Elcrecimiento microbiano puede definirse como el aumento ordenado de todos los componentes protoplasmáticos de la célula, es un proceso que entreña la duplicación de todas las estructuras celulares, sus organelas y componentes protoplasmáticos a partir de las sustancias nutritivas presentes en el medio externo. Para que se pueda producir el crecimiento bacteriano, se debe proveer al microorganismo detodas las sustancias fundamentales y el mantenimiento de su protoplasma, una fuente de energía y condiciones ambientales adecuadas. El crecimiento lo podemos ver desde dos puntos de vista: Crecimiento individual: Es el incremento en el tamaño y peso y es usualmente un preludio a la división celular. Crecimiento poblacional: Es el incremento en el número de células como una consecuencia del crecimientoy división celular.
Nunca se puede aislar una bacteria y estudiarla, sino que se estudian a nivel poblacional. Para ello se deben realizar cultivos bacterianos.
Las bacterias son cultivables en medios sintéticos de laboratorio a excepción de las bacterias intracelulares (ej. Chlamydias).
3
Se suele definir el crecimiento de cualquier sistema biológico como el incremento ordenado detodos los elementos componentes de ese sistema, lo cual implica un aumento de la masa celular que eventualmente conduce a la multiplicación celular. En organismos pluricelulares dicha multiplicación se traduce en un aumento del tamaño del individuo, mientras que en unicelulares lo que ocurre es un aumento de la población.
Los eventos de crecimiento en el ámbito individual hacen referencia alciclo celular, y dentro de éste podemos abordar los siguientes temas: Inicio y transcurso de la replicación cromosómica y de plásmidos; Segregación de cromosoma y plásmidos a las células hijas; Síntesis de nuevos materiales de las envueltas, sobre todo de pared celular; Señales que coordinan la replicación genómica con la división celular. El estudio del crecimiento a nivel de poblaciones incluye losiguiente: Cinética del crecimiento; Factores que afectan al tiempo de generación (g); Factores ambientales que limitan el crecimiento.
Ciclo del crecimiento poblacional
Si analizamos el crecimiento microbiano en el tiempo, éste describe una típica curva de crecimiento que puede ser dividida en fases distinguibles. La curva de crecimiento puede dividirse en diversas fases: fase lag, faseexponencial, fase estacionaria y fase de muerte.
4
Fase lago de retraso Cuando una población microbiana es inoculada en medio fresco, el crecimiento generalmente no principia de inmediato sino después de un cierto tiempo, llamado fase lag que puede ser breve o largo, dependiendo de las condiciones. Si un cultivo que crece exponencialmente es inoculado al mismo medio bajo las...
Crecimiento y propagación de Microorganismos
Miércoles, 23 de noviembre del 2011 1
Índice
4.1. Conceptos Básicos 4.1.1. Crecimiento individual y poblacional………………….3 4.1.2. Tasa de crecimiento y tiempo de generación…………..6 4.1.3. Crecimiento exponencial y sincrónico…………………9
4.2. Determinación del crecimiento 4.2.1. Medida de masamicrobiana………………………….11 4.2.1.1. Métodos directos……………………………...12 4.2.1.2. Métodos indirectos……………………………13 4.2.2. Medida del número de individuos 4.2.2.1. Métodos directos……………………………………14 4.2.2.2. Métodos indirectos………………………………….15
4.3. Tipos de Cultivo………………………………………………16 4.3.1. Cultivo sumergido 4.3.2. Cultivo en medio solido…………………………………….19
4.4. Factores físicos y químicos que influyen en el crecimientomicrobiano…………………………………………………………19 Bibliografía………………………………………………………...25
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4.1. Conceptos Básicos
4.1.1. Crecimiento individual y poblacional
Crecimiento: Es definido como un incremento ordenado de todos los constituyentes y estructura celular. En muchos microorganismos, este incremento continúa hasta que la célula se divide en dos nuevas células: Fisión binaria
Crecimiento microbiano Elcrecimiento microbiano puede definirse como el aumento ordenado de todos los componentes protoplasmáticos de la célula, es un proceso que entreña la duplicación de todas las estructuras celulares, sus organelas y componentes protoplasmáticos a partir de las sustancias nutritivas presentes en el medio externo. Para que se pueda producir el crecimiento bacteriano, se debe proveer al microorganismo detodas las sustancias fundamentales y el mantenimiento de su protoplasma, una fuente de energía y condiciones ambientales adecuadas. El crecimiento lo podemos ver desde dos puntos de vista: Crecimiento individual: Es el incremento en el tamaño y peso y es usualmente un preludio a la división celular. Crecimiento poblacional: Es el incremento en el número de células como una consecuencia del crecimientoy división celular.
Nunca se puede aislar una bacteria y estudiarla, sino que se estudian a nivel poblacional. Para ello se deben realizar cultivos bacterianos.
Las bacterias son cultivables en medios sintéticos de laboratorio a excepción de las bacterias intracelulares (ej. Chlamydias).
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Se suele definir el crecimiento de cualquier sistema biológico como el incremento ordenado detodos los elementos componentes de ese sistema, lo cual implica un aumento de la masa celular que eventualmente conduce a la multiplicación celular. En organismos pluricelulares dicha multiplicación se traduce en un aumento del tamaño del individuo, mientras que en unicelulares lo que ocurre es un aumento de la población.
Los eventos de crecimiento en el ámbito individual hacen referencia alciclo celular, y dentro de éste podemos abordar los siguientes temas: Inicio y transcurso de la replicación cromosómica y de plásmidos; Segregación de cromosoma y plásmidos a las células hijas; Síntesis de nuevos materiales de las envueltas, sobre todo de pared celular; Señales que coordinan la replicación genómica con la división celular. El estudio del crecimiento a nivel de poblaciones incluye losiguiente: Cinética del crecimiento; Factores que afectan al tiempo de generación (g); Factores ambientales que limitan el crecimiento.
Ciclo del crecimiento poblacional
Si analizamos el crecimiento microbiano en el tiempo, éste describe una típica curva de crecimiento que puede ser dividida en fases distinguibles. La curva de crecimiento puede dividirse en diversas fases: fase lag, faseexponencial, fase estacionaria y fase de muerte.
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Fase lago de retraso Cuando una población microbiana es inoculada en medio fresco, el crecimiento generalmente no principia de inmediato sino después de un cierto tiempo, llamado fase lag que puede ser breve o largo, dependiendo de las condiciones. Si un cultivo que crece exponencialmente es inoculado al mismo medio bajo las...
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