Creixement dels bacteris

CREIXEMENT DELS BACTERIS
Condicions ambientals idònies: 30-40 ºC i disponibilitat de nutrients.
Tipus de reproducció: divisió binària. Una cèl·lula bacteri dóna lloc a dos bacteris idèntics. Freqüència de la divisió: 20-30 min.
Els aliments són un medi ideal, els bacteris provoquen descomposició i putrefacció.
TOXINES: són substàncies que poden afectar el funcionament de l’organisme, espoden crear a partir dels residus de l’acció bacteriana.
Les toxines bacterianes provoquen les intoxicacions alimentàries.
BACTERIS PATOGENS: que produeixen malaltia. Pex: tifus o còlera.
PERÍODE D’INCUBACIÓ: temps que passa des del contagi de la infecció, fins a l’aparició dels primers símptomes.
...Microorganismes que viuen amb nosaltres
Microflora intestinal: sobretot en el gros, ajudanten la digestió.
Microflora de la pell: Sobretot en les zones humides i protegides. Ajuden a protegir l’organisme d’altres microorganismes infecciosos.
Microflora bucal: a les dents, genives...molts d’ells perjudicials. N’hi ha alguns, però que ens protegeixen d’infeccions.
Microorganismes de les vies genitals: en l’aparell genital femení, a la vagina viuen bacteris, que impedeixen infeccions defongs o d’altres microorganismes.








La enginyeria genètica pot modificar el material genètic dels microorganismes, introduint gens d’altres organismes, per exemple humans, reprogramant així l’activitat del microorganismes.
D’aquesta manera s’obté la insulina per a les persones diabètiques o alguns antibiòtics.
ANTIBIÒTIC: Substància natural produïda per microorganismes queafecta l’activitat i el creixement d’altres microorganismes. P.ex: penicillyum chrysogenum, penicil·lina, any 1928.
Bactericida (mata els bacteris).
Bacteriostàtic (inhibeix el creixement).
4. Els mecanismes de defensa.
BARRERES EXTERNES:
- La Pell.
- Mucoses que secreten substàncies que poden ser letals per als microorganismes. Per exemple els lisozims de la saliva i les llàgrimes.BARRERES INTERNES:
Si els microorganismes infecciosos aconsegueixen traspassar la pell o mucoses, entren en acció uns processos més complexos, on intervenen diverses menes de glòbuls blancs:
- FAGÒCITS o macròfags: destrueixen els microorganismes ingerint-los.
El sistema immunitari està format pels òrgans que produeixen els glòbuls blancs i s’acumulen:
TIM: és on maduren elslimfòcits T*.
MEDUL·LA ROJA DELS OSSOS: maduren alguns limfòcits B.
MELSA: maduren alguns limfòcits B**.
PLAQUES DE PEYER
APÈNDIX els limfòcits són activats pels antígens i les
AMÍGDALES cèl·lules presentadores dels antigen.
GANGLIS LIMFÀTICS
* Els limfòcits T reconeixen els antígens superficials dels microbis i activats ataquen les cèl·lulesinfectades.
** Els limfòcits B activats es transformen en cèl·lules plasmàtiques productores d'anticossos.
...La immunitat
Immunitat activa:
L’organisme produeix anticossos. Pot ser natural, si la persona després de ser infectada per primera vegada queda immune per sempre (memòria immunològica). Per exemple: varicel·la, xarampió.
També pot ser artificial, per vacunació.
Immunitatpassiva:
L’organisme rep anticossos produïts prèviament.
Durant l’embaràs el fetus rep anticossos de la mare a través de la placenta. Durant els primers dies de vida els rep del calostre.
Seroteràpia: subministrament d’anticossos contra un agent infecciòs determinat. Per exemple: injecció antitetànica.
6. Les vacunes
Hi ha tres maneres d’obtenir les vacunes:
a partir de microbisdebilitats.
a partir de microbis morts.
a partir de toxines produïdes pels microbis.
LA VACUNACIÓ INTRODUEIX ANTÍGENS I PROVOCA LA PRODUCCIÓ D’ANTICOSSOS I LA IMMUNITZACIÓ CONTRA AQUESTA MALALTIA.




TEMA 4: NUTRICIÓ I APARELL DIGESTIU.
Alimentació! conjunt d’activitats mitjançant les quals adquirim aliments i els introduïm en el nostre cos.
Nutrició! Conjunt de transformacions...