Crema de cacahuate

Crema de cacahuate

Materia: Química
Fecha: 29/04/15

INTEGRANTES:
-Nataly Moreno Alvarado.
-Leslie Paulina García Alvarado.
-Ana Isabel Márquez Barraza.
-Oscar Uzziel Soancatl Ruiz.
-Hernán Hernández Ramírez.



La crema de cacahuate y su historia
Siendo el cacahuate un nativo del territorio sudamericano, se han encontrado en vasijas, tumbas y decoraciones alusivas al maní, de hace 3,500 comoalimento para la próxima vida así como pinturas que muestras que desde aquel tiempo, ya se cosechaba.
Sin embargo la crema de cacahuate, que se acerca más a la que se conoce hoy en día, tiene su origen en las antiguas civilizaciones Aztecas y Mayas, en donde esta crema era usada para la elaboración de distintas salsas, que en idioma Náhuatl se dice “molli”, significando mole.
Hoy en día es uno delos alimentos más comunes, muy fácil de encontrar en los supermercados y con gran aceptación. Ya que no solo se puede hacer en sándwiches, sino también en distintos postres y platillos, tanto salados como dulces.
En países como España, India y China desde hace un tiempo para acá, se está popularizando mucho debido a la influencia de la cultura americana.







Desarrollo
Materiales:
2 tazas (450ml) de cacahuate
1 ½ cucharaditas (7 ml) o aceite vegetal
1/2 cucharadita (2 ml) de azúcar
1 ½ cucharaditas (7 ml) miel o azúcar morena (opcional)
Pizca de sal (opcional)

Prepara el cacahuate. Antes de usarlo para hacer crema de cacahuate, deberás lavarlo con agua fría para sacar el exceso de tierra y luego sécalo dándole golpecitos. Si no tiene cáscara, deberás quitársela a mano, cosa queserá un poco más fácil si está seco, pero tampoco tiene que estar perfectamente pelado.

Licua el cacahuate en la licuadora hasta que esté molido. Para hacerlo, tendrás que pulsar unas cuantas veces solamente. Para obtener los mejores resultados, hazlo mientras el maní siga caliente.

Licua el cacahuate durante 1 minuto. La mezcla deberá verse más cremosa y más como la crema de cacahuate que tantonos gusta.
Raspa el cacahuate que quede en el fondo de la licuadora. Sigue licuando la mezcla durante 1 minuto, raspa la licuadora y repítelo hasta que obtenga la consistencia deseada.
Solo recuerda que esta crema de cacahuate nunca se verá igual de cremosa que la que venden en las tiendas. La razón es porque es más natural. No creas que se verá tan cremosa como en los envases comerciales, ¡pero sítendrá un sabor más delicioso!

Añádele sal y azúcar al gusto, si es necesario. Prueba tu crema de cacahuate para que veas si necesita más sal y azúcar. Si está como te gusta, entonces no habrá necesidad de echarle sal o azúcar.

Si prefieres que sepa más dulce, añádele cantidades pequeñas de azúcar morena, miel, si quieres. 


Importancia de su consumo
¿Qué contiene la crema de cacahuate?
Ademásde proteína de origen vegetal, la crema de cacahuate te proporciona minerales como zinc, magnesio, potasio y cobre, además de vitamina E. Contiene también resveratrol y beta-sitosterol, dos sustancias que pueden disminuir el riesgo de cáncer y enfermedades coronarias. Así como fibra que te ayuda para el buen funcionamiento del tubo digestivo.
Vitamina E: protección para tu corazón
La crema decacahuate es buena fuente de vitamina E. El consumo de vitamina E está relacionado con una disminución en el riesgo de contraer enfermedades coronarias. Asimismo, la vitamina E puede ayudar a disminuir algunas de las complicaciones que pueden presentarse en la Diabetes, como son los daños cardiovasculares, además esta vitamina es un antioxidante que ayuda a combatir el daño que causan los radicaleslibres, antes de que se presente como por ejemplo puede ayudar a evitar la obstrucción de arterias.
También se ha observado en algunos estudios que la ingesta de vitamina E puede ayudar a las personas mayores en algunas funciones relacionadas con la memoria.
Zinc, un mineral versátil
En el cuerpo se llevan a cabo numerosas reacciones químicas, el zinc interviene en muchas de ellas, por lo que es...