cremas cutaneas

INTRODUCCION

El extracto seco es una preparación sólida obtenida por evaporación del solvente usado en su producción. El extracto seco generalmente tiene una pérdida por secado o un contenido deagua no mayor del 5 % m/.
Extracto seco total: es el conjunto de todos los componentes del vino que no se volatilizan con el etanol. Se determina destilando el vino, se mide la densidad una vezajustado el volumen inicial y se calcula comparando la densidad con los valores tabulados para disoluciones de sacarosa.
Las cenizas se constituyen en un parámetro muy importante para determinar lacalidad del producto y las posibles adulteraciones como adición de agua o de azúcar.
Las cenizas es el producto resultante de la calcinación del extracto seco de la muestra.





OBJETIVOSAprender a manipular y familiarizarse con los equipos y materiales del laboratorio.
Aprender a seguir pasos de manera paciente.
Trabajar en equipo.
Conocer el método de determinación de extractoseco y cenizas en bebidas alcohólicas.
Aprender a trabajar con las normas de seguridad.






OBSERVACIONES
Pesamos la capsula.
Seguidamente procedimos con el calibrado.
Una vez de aver calibrado introducimos 25 ml de vino blanco.
Armamos el baño maría y colocamos todo en su lugar de acuerdo a la práctica.
Dejamos calentar hasta que se evaporara para así poder obtener elextracto seco.
Una vez ya obtenido el extracto seco se peso nuevamente para conocer el nuevo peso.
Luego se introdujo a la estufa por 3 horas.
Terminando las 3 horas, lo sacamos paramantenerlo en el desecador por 15 min.
Posteriormente se paso a la mufla por 5 horas a una temperatura de 525ºC hasta obtener cenizas.
Después de haber pasado por la mufla se dejo enfriar en eldesecador.
Finalmente se peso nuevamente para conocer el nuevo peso.





CUESTIONARIO.
1. Investigar que es extracto seco.
Es un compuesto de sustancias que no se evaporan a llevar el vino a...