Crepa

Cómo preparar las crepas
Para la preparación de la pasta, necesitamos los siguientes ingredientes:
1 taza de leche normal.
1/2 taza de harina común.
2 cucharaditas de azúcarmoreno o blanca.
1 huevo.
1 pizca de sal.
50 gramos de mantequilla derretida.
Para la preparación de las crepas, licuamos todos los ingredientes a máxima velocidad. Aparte,procedemos a calentar una sartén a fuego intermedio-bajo, y pasamos una servilleta con aceite sobre ella, para evitar que se peguen.
Una vez caliente la sartén, ponemos una cucharadade la mezcla al tamaño deseado, y esparcimos por toda la superficie, teniendo mucho cuidado de que no quede gruesa ya que la textura de la crepa debe ser delgada. Cocinamosunos 30 segundos y la volteamos al otro lado, hasta que tenga un color café. Es importante estar siempre pendiente ya que si las descuidamos pueden llegar a quemarse.
Una vezcocida de ambos lados, retiramos y volvemos a pasar el aceite, para colocar otra cucharada de mezcla y continuar con el proceso.
Relleno dulce para crepas
Una opción es hacer crepascon un relleno a base de mango. Entre los ingredientes necesitamos:
160 gramos de queso crema.
1/2 lata de leche condensada.
1/2 lata de mangos en almíbar picados.
1/2 lata demangos en almíbar rebanados para decorar.
Para su procedimiento, licuamos todos los ingredientes, rellenamos las crepas y horneamos por cuatro minutos. Si se desea en hornoconvencional, una vez listas se pueden decorar con las rebanadas de mango, y servirlas con una copa de helado de vainilla.
Cómo hacer panqueques o crepes
Esos discos redondos ysabrosos pueden salvarnos en una tarde con antojos de algo dulce, o para preparar un entremés simple que le guste a todos. Te mostramos un video para hacer panqueques paso a paso.