Crepas De Cajeta

Crepas con cajeta
Ingredientes:
· 1 taza de leche
· 1 huevo
· 100 gr. de harina de trigo
· 1 cucharadita de ralladura de naranja
· 1 taza de leche evaporada
· 2 cucharadas de licor de toronja· ½ taza de cajeta sabor vainilla
· 40 gr. de nueces, picadas
· Mantequilla
Preparación:
1. Licua la leche con el huevo y la harina hasta que incorporen perfectamente.
2. Vierte la mezclaanterior en un tazón y añádales la ralladura de naranja. Mueve un poco y reserva.
3. Unta una sartén con mantequilla y ponla a fuego medio.
4. Una vez caliente la sartén, vacía unos 50 ml de la mezcla yextiéndela en círculo, para darle forma a la crepa.
5. Cuando la crepa tenga un color blanco uniforme, voltéala y termina de cocerla. Repite los pasos 3, 4 y 5 hasta que termines con la mezclapara crepas. Con los ingredientes señalados deben salirte de 10 a 12 crepas aproximadamente.
6. En una cacerola, calienta la leche evaporada, el licor de naranja y la cajeta. Mezcla hasta disolver y retiradel fuego.
7. Ahora, dobla las crepas en forma de abanicos y acomoda 2 o 3 en un plato y báñalas con la salsa anterior.
8. Por último, espolvorea las crepas con la nuez picada.

Crepas de jamón yqueso
Ingredientes de la pasta para hacer las crepas * 15 gramos de mantequilla. * 1 Huevo. * 1 Taza de leche. * 100 gramos de Harina. * 1/8 de cucharadita de sal. * Un poco deaceite.Ingredientes del relleno * 100 gr. de queso untable * 4 rebanadas más o menos de 1 centímetro de grosor de jamón cocido.Modo de preparación de las crepasDerrite la mantequilla.Licua el huevo, laleche, la harina, la sal y la mantequilla derretida hasta que todos estos ingredientes se integren bien, deja reposar la mezcla unos 15 minutos.Moja con un poco de aceite una servilleta o bien un poco demantequilla y pásala por el sartén caliente a fuego bajo, realiza este paso cada vez que vayas a hacer una crepa.Vacía una cucharada grande de pasta, moviendo circularmente la sartén hasta cubrir...