Crepas
Páginas: 2 (372 palabras)
Publicado: 4 de octubre de 2013
Escuela Secundaria Tecnica #62
“Mariano Azuela”
Materia: Tecnología
Grado: 3 E
Integrantes:
Vanessa Huerta #9
Karla Ibarra #
Brenda Urbina # 29
Crepasdulces.
Ingredientes para la crepa. (Salen 10 crepas)
1taza de leche normal
½ taza de harina
2 cucharadas de azúcar morena o blanca
1 huevo
1pizca de sal
50 grs. De mantequilla derretidaProcedimiento para hacer la crepa.
Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se calienta luego un sartén normal a fuego medio bajo y le pasamos una servilleta con aceite según vayanecesitando al echar la masa al sartén, yo recomiendo que se la pasen antes de hacer cada crepa. Ya que esta el sartén con su aceite vaciamos un poco de la mezcla al centro del sartén hasta que tome el tamañodeseado (como haciendo un hot cake) teniendo cuidado de que no queden muy gruesas pues las crepas son muy delgadas, podemos ladear el sartén para darle una forma redonda. Cuando esta de un lado lavolteamos al otro lado hasta que tenga un color cafecito suave.
NOTA: no duran mucho en estar así que no las descuides para que no se quemen. Con la práctica te saldrán mejor cada vez.
Ya que estánlas crepas nos preparamos para hacer el relleno.
Relleno de chocolate
Para esta crepa haremos el relleno y el baño diferentes.
Ingredientes
120 grs. De chocolate en tablillas
½ lata deleche condensada
Procedimiento para el relleno de chocolate.
En una cacerolita se ponen el chocolate y la leche condensada a fuego lento y se mueve constantemente hasta que se derrita elchocolate y se funda con la leche, se rellenan las crepas con esta salsita y las bañamos con la siguiente salsa:
Baño de chocolate.
Ingredientes
160 grs. De queso crema
½ lata de leche condensada2 cucharadas de cocoa cernida
Procedimiento para el baño de chocolate
Se licuan los ingredientes en la licuadora y se bañan las crepas ya rellenas y también si usted lo desea puede...
“Mariano Azuela”
Materia: Tecnología
Grado: 3 E
Integrantes:
Vanessa Huerta #9
Karla Ibarra #
Brenda Urbina # 29
Crepasdulces.
Ingredientes para la crepa. (Salen 10 crepas)
1taza de leche normal
½ taza de harina
2 cucharadas de azúcar morena o blanca
1 huevo
1pizca de sal
50 grs. De mantequilla derretidaProcedimiento para hacer la crepa.
Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se calienta luego un sartén normal a fuego medio bajo y le pasamos una servilleta con aceite según vayanecesitando al echar la masa al sartén, yo recomiendo que se la pasen antes de hacer cada crepa. Ya que esta el sartén con su aceite vaciamos un poco de la mezcla al centro del sartén hasta que tome el tamañodeseado (como haciendo un hot cake) teniendo cuidado de que no queden muy gruesas pues las crepas son muy delgadas, podemos ladear el sartén para darle una forma redonda. Cuando esta de un lado lavolteamos al otro lado hasta que tenga un color cafecito suave.
NOTA: no duran mucho en estar así que no las descuides para que no se quemen. Con la práctica te saldrán mejor cada vez.
Ya que estánlas crepas nos preparamos para hacer el relleno.
Relleno de chocolate
Para esta crepa haremos el relleno y el baño diferentes.
Ingredientes
120 grs. De chocolate en tablillas
½ lata deleche condensada
Procedimiento para el relleno de chocolate.
En una cacerolita se ponen el chocolate y la leche condensada a fuego lento y se mueve constantemente hasta que se derrita elchocolate y se funda con la leche, se rellenan las crepas con esta salsita y las bañamos con la siguiente salsa:
Baño de chocolate.
Ingredientes
160 grs. De queso crema
½ lata de leche condensada2 cucharadas de cocoa cernida
Procedimiento para el baño de chocolate
Se licuan los ingredientes en la licuadora y se bañan las crepas ya rellenas y también si usted lo desea puede...
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