crepes and wafles

3. En Crepes and waffles vemos claramente como esta empresa tiene una identidad por la forma como trata de posicionar sus productos y también como los clientes perciben la empresa y sus productos relacionándolos con calidad y buen servicio, el espacio físico de Crepes and waffles un gran generador de imagen ,se podría decir que es un pionero en su mercado y por eso tiene una mayor ventaja conrespecto a sus competidores.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS Diferenciar los perfiles de los consumidores para establecer estrategias enfocadas a cada uno de ellos. Generar estrategias que ayuden a motivar la compra de clientes ocasionales convirtiéndolos en clientes frecuentes. Potencializar los recursos que existen para atraer nuevos segmentos de mercado.

DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD DEMERCADEO:Teniendo como base la acojida de los restaurantes CREPES & WAFFLES notamos que se acerca todo tipo de cliente, dicho esto encontramos necesario los perfiles de clientes que se acercan a el restaurante La investigacion fue realizada en el restaurante CREPES & WAFFLES ubicado en el centro comercial Palmetto, se realizo investigacion a modo de cliente incógnito en el establecimiento, realizando elproceso de compra habitual y observando a los clientes que se acercaban a el restaurante, para registrar los datos fruto de la observación se manejo sigilosamente puesto que las meseras estan pendientes de que tipo de informacion se recolecta en el lugar por personas ajenas al restaurante CONCLUCIONES Debido a la posibilidad que tienen las personas que asisten a el restaurante de conocer diferentesplatos esto permite visualizar differentes perfiles de personas. Por sus precios asequibles, pasando un rato agradable, sintiendo el estatus y el nombre, las personas prefieren consumir un delicioso plato o copa de helado en CREPES & WAFFLES. El ambiente del restaurante es un lugar perfecto para una primera cita, celebración de cualquier fecha especial, y pasar un rato agradable con familiares yamigos. CREPES & WAFFLES no solo sirve comida, sirven alegrías, sonrisas y vida. la calidad humana que tiene este establecimiento es igual a la calidad de sus productos. Planteamiento del problema ¿Cual es el perfil del cliente que esta consumiendo en crepes & waffles? PATRONES DE CONSUMO El 82% de consumidores adquieren los productos de heladeria por sus bajos costos y la excelente calidad, quehasta en la presentacion se refleja. El 16% de los clientes consumen los demas platos por que son autenticos, exquisitos y poseen una buena presentacion al servirlos. El 2% de los clientes se toman el tiempo suficiente para degustar sus dos tipos de menus (salados y dulces). MISION Despertar admiracion por servir arte-sano con amor y alegria a precios rasonables. VISION Hacer de Crepes & Wafflesuna empresa lider en lo que realiza, despertando afecto y sentido de pertenencia entre todos sus clientes , empleados y colaboradores y a la comunidad en general . OBJETIVO GENERAL Crepes & Wafles tiene como objetivo para el 2013 ampliar los segmentos de mercado a los cuales esta llegando, posicionando así la marca por su tradición e innovación para próximas generaciones.
ESTRATEGIAS DEMARKETING FIDELIZANDO EPOCAS Generar espacios lúdicos para aumentar el impacto en el nicho de mercado de los niños. MIL SABORES UNA MARCA Crear nuevas combinaciones en los alimentos para generar expectativas en nuevos segmentos de mercado. CULTURAS SOCIEDADES UNA SOLA FAMILIA Fidelizar y estrechar las relaciones con los clientes generando espacios de identificación cultural en las ciudades depresencia. ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD FIDELIZANDO EPOCAS Crear un espacio de arte para los niños en donde se les hará entrega de un folleto artístico con representaciones de los helados para que sean coloreados según sus gustos y preferencias para luego entregarlos de forma real; lo que nos permitirá hacer una investigación más a fondo sobre este nicho de clientes. MIL SABORES UNA MARCA Innovar con la...