cria de avestruz

Republica Bolivariana de Venezuela



Proyecto
Cría de Avestruz
















Elaborado por:
José Yánez
INDICE

Introducción
El Avestruz
Clasificación Científica
Ñandú o Avestruz Sudamericana
Clasificación Científica
El Objetivo del Proyecto
El Negocio
Todo se Aprovecha
Mano de Obra
Generalidades sobre el Avestruz
Descripción del proceso de la críacomercial del avestruz doméstico
Clima
Superficie necesaria para el Avestruz
Unidad de reproducción del Avestruz
Alojamientos de las Crías
Productos y Servicios
Etapa de el Avestruz
Tabla de Comparación Bovino / Avestruz
Alimentación del Avestruz
Necesidades Nutritivas Diarias del Avestruz
Requerimientos de Microelementos
Características anatómicas y fisiológicas del avestruzEstructura ósea
Órganos y tejidos externos
El aparato digestivo
Órganos y tejidos internos
Venas seleccionadas
Los órganos reproductores
Órganos reproductores del macho
Órganos reproductores de la hembra
Patología del avestruz.
Enfermedades medio ambientales
Enfermedades bacterianas
Virus
Enfermedades virales
Deficiencias nutricionales
Enfermedades fúngicas
Sitios parainyecciones
Antibióticos y otros tratamientos
Condiciones asociadas con valores
Sanguíneos anormales
Leucocitosis
Hiperproteinemia
Hipoproteinemia
Leucopenia
Hiperglicemia
Hipoglicemia
Anemia (hemoglobina baja)
Hipernatremia
Hiponatremia
Hiperkalemia
Hipokalemia
Hipercloremia
Niveles sanguineos en el avestruz
Beneficios Económicos
Producción y Cría de Avestruz enVenezuela
Ciclo de Producción
Maternidad o Centro de Recría
Porcentaje de Fertilidad
Costo Promedio por Cría
Productos aparte de la Carne y Huevos y Costo Promedio
Anexos


















Introducción

Una nueva amenaza en la industria de carne se avecina. La cría de avestruz, el ave mas grande del mundo. Convirtiéndose en la otra carne de ave, la del segundo milenio,consumida, producida y promocionada su cría, en los países desarrollados siendo esta ave exótica conocida únicamente y principalmente por el publico en general en los zoológicos de todo el mundo.

¿A que se debió este éxito de la carne de avestruz? La carne de avestruz tuvo éxito entre sus conocedores por su color (color rojo) y su sabor, todas estas características la hacen parecerse a la carne delganado vacuno, con la diferencia en que es baja en grasa, baja en colesterol y baja en calorías, y donde se mantiene dentro de los niveles proteicos. Donde se aprovechan además de la carne, el cuero, para distintos artículos, las plumas, los huevos incubables o no, la cascara y algunas otras cosas más, dándole al productor un alto régimen de ganancias. Probablemente que dentro de unos futuros añosno solamente en el resto del mundo sino aquí en Venezuela comencemos a ver a los grandes inversionistas y bancos invertir en esta fabulosa industria representada como un negocio muy lucrativo (altos ingresos) y de fácil retorno del capital.
La producción, la reproducción, la cría y el manejo es fácil, ideal para fines turísticos. Instalaciones son sencillas y económicas, son animales forrajeros,en cuanto a la nutrición.

La importancia de este proyecto se basa mas en la incorporación de esta carne en el mercado venezolano y un costo muy bajo del precio de la carne bobina. Esta carne es 100% mas nutritiva y sana a comparación a la carne de red y pollo, así mismo tratar de incorporarla al consumo de las familias venezolanas.























El AvestruzEl Avestruz, nombre común de un ave grande, no voladora, que hoy sólo vive en África, pero que en la antigüedad también se encontraba en Oriente Próximo. Los avestruces son las más grandes y fuertes de las aves vivientes, con una estatura de unos 2,4 m y un peso de hasta 136 kilogramos. Tienen el cuello largo y la cabeza pequeña, con ojos grandes y pico corto y ancho. Despliegan sus pequeñas...