Cria de codornices

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÒN

U.E.B ``FRANCISCO UZCÁTEGUI DÀVILA’’

ARICAGUA ESTADO MÈRIDA

CORDINADOR:

ALFREDO ARAQUE

CRÍA DE CODORNICES PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE LOS HUEVOS, EN EL MUNICIPIO ARICAGUA DEL ESTADO MÉRIDA

TUTOR:

INTEGRANTES:

Escalona Rivas, María E

Albarrán Dugarte, Darymar

Plaza Mora María AARICAGUA, 09 DE DICIEMBRE 2010

INDICE

Pág.

INDICE……………………………………………………………………….………2

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………3

CAPITULO I

Planteamiento del Problema……………………………………………………....4

Justificación………………………………………………………………………….8Objetivos…………………………………………………...……………………….11

CAPITULO II

Antecedentes………………………………………………………………………12

Marco legal…………………………………………………………..……………. 17

Marco teórico……………………………………………………………………….20

CAPITULO III

Marco metodológico……………………………………………………………….28

Población y Muestra……………………………………………………………….29

Instrumento recolección datos……………………………………………………30

Metodología de trabajo..………………………………………………………….31

CAPITULO IV

Análisis y resultados……………………………………………………………..32

CAPITULO V

Resultados y recomendaciones………………………………………………33

Bibliografía…………………………………………………………………………34

Anexos…………………………………………………………………………….35

INTRODUCCIÓN

La industria avícola a nivel mundial esta fortaleciéndose aceleradamente y convirtiéndose en el más eficiente negocio en cuanto ala conversión de granos y desechos de molinerías en proteína de origen animal a escala comercial; constituyendo de esta manera un segmento de la producción agroanimal en un renglón de alta competitividad en cuanto a importancia en sus aportes a la alimentación de grandes sectores de la población.

Uno de los grupos vertebrados que el hombre a domesticado son las aves, a este grupopertenecen las codornices, especie que en estos días se ha convertido en un recurso muy valioso para la obtención de alimento y generar una forma de producción. En el marco del desarrollo endógeno surge la crianza de codornices como un proyecto a nivel casero o micro empresarial debido a los requerimientos de espacio, alimento, cuidado y su producción de carne, huevos especialmente. Este proyecto serealizó a nivel casero y su evaluación permitió demostrar que es posible generar recursos por medio de la crianza de estas aves, a bajo costo.

Las codornices son aves de tamaño pequeño producen huevos de igual tamaño pero con un alto contenido de proteína y minerales, son de fácil manejo y requieren espacios pequeños, son precoces en su proceso productivo y de relativamente largaproductividad. Se desarrollan preferiblemente entre alturas de 500 a 2500 metros sobre el nivel del mar con requerimientos de temperatura entre los 18 y 27°C y humedad relativa no superior a 80 con buena iluminación y buena ventilación, sin corrientes directas de aire.

El presente proyecto se fundamenta en una investigación enmarcada en el paradigma cualitativo; enmarcada en una investigación decampo de carácter descriptivo, bajo la modalidad de proyecto factible apoyada en la investigación- acción; tiene como objetivo principal criar codornices para la comercialización de los huevos; partiendo de un diagnóstico sobre el conocimiento que posee la población sobre la crianza de codornices y se puso ejecutaron acciones dirigidas a criar y producir estas aves, para luego estudiar larentabilidad de la misma a fin de ofrecer una alternativa viable para el desarrollo endógeno de la cría de una especie diferente a la que generalmente se usa en el Municipio Aricagua.

El proyecto contiene los siguientes capítulos:
Capítulo I.- Referido al Planteamiento del Problema, Justificación y Objetivos del proyecto.
Capítulo II.- En el mismo se trataran los antecedentes de la...