Cria De Codorniz

UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO

Proyecto de Factibilidad de Cría, Producción y Comercialización
de huevos de codorniz ( Coturnix coturnix japónica ), en la provincia
de Pichincha.

Daniel Rodas Z.

Proyecto de grado presentado como requisito para la obtención del
título de Ingeniero en Agroempresas.

Quito

Junio del 2004

Universidad San Francisco de Quito
Colegio deAgricultura, Alimentos y Nutrición
HOJA DE APROBACIÓN DEL PROYECTO DE GRADO
Proyecto de Factibilidad de Cría, Producción y Comercialización
de huevos de codorniz ( Coturnix coturnix japónica ), en la provincia
de Pichincha.
Daniel Rodas Z.
Eduardo Uzcátegui, Ph.D.
Director del Proyecto

…………………………………..

Mario Caviedes, M.S.
Miembro del Comité del Proyecto

……………………………………

Raúl de laTorre, Ph.D.
Miembro del Comité del Proyecto

…………………………………….

Mike Kosiol, Ph.D.
Decano del Colegio de Agricultura,
Alimentos y Nutrición

…………………………………….

Quito, Junio del 2004

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©Derechos de autor
Daniel Alfredo Rodas Zambrano
2004

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DEDICATORIA:

A mí familia por ser el eje motor de mí vida y por saber que siempre voy a poder contar
con ellos para la obtención de mismetas.
A Stefy por ser una persona tan linda, llena de amor y paciencia, y de una fuerza que me
motiva a la realización de este proyecto y de muchos otros en mí vida.

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AGRADECIMIENTOS:

A Dios, a mis padres Alfredo y Silvana, a la Universidad San Francisco de Quito, a mis
tutores Eduardo Uzcátegui y Mario Caviedes, y a todos mis profesores, por su ayuda y
dedicación, para hacer de míun buen ser humano y un buen profesional.
A mis amigos, los cuales siempre me brindaron su comprensión y su apoyo.

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Resumen
La realización de un proyecto, debe empezar con la concepción del negocio, para
luego llevar a cabo un Plan de Negocio, que consiste en la búsqueda de la ubicación para
el proyecto, el estudio de mercado, que permitirá conocer el posible mercado consumidor,
elestudio de marketing, que es la forma de llegar al cliente, el estudio técnico, que
consisten en los pasos necesarios para el funcionamiento del proyecto y finalmente el
estudio financiero, que nos ayudará a determinar la rentabilidad y a su vez, es un
resumen de todos las fases anteriores, pero en cantidades monetarias.
El proyecto de cría, producción y comercialización de huevos de codornizen la
provincia de Pichincha, es una actividad bastante viable, ya que posee una buena
aceptación y además cuenta con un basto mercado de posibles consumidores. Este
negocio al ser altamente rentable, atrae a inversionistas que desean proyectos novedosos,
de baja inversión, de pronta recuperación de la misma, y que a su vez rinda utilidades
satisfactorias.
Todas estas condiciones, ligadas alas virtudes de la codorniz japónica y a un
exhaustivo manejo del criadero de las aves, permitirán llevar a cabo este negocio de la
manera más eficiente por muchos años.

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Abstract
The accomplishment of a project, must begin with the conception of the business,
soon to carry out a business plan, that consist of the search of the location for the project,
marketing, that is the way toarrive at the client, the technical study, that relates the
necessary steps for the operation of the project, and finally the financial study that helped
to determinate the yield as well us and is a summary of all the previous phases, but in
monetary amounts.
The project of breeding, producing and commercializing of quail eggs in the
province of Pichincha is a quite viable activity, since ithas a good acceptance and besides
attracts investors, who wish novel projects of low investment, quick recovery of the same
one and satisfactory profits.
All these conditions related to the virtues of the japonica quail, and to an
exhaustive handling of the deposits of the birds will allow carrying out this business in an
efficient way for many years.

T ABLA DE CONTENIDO

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