Cria de conejos para autoconsumo

Cría de Conejos
·

para Autoconsumo

3

ConejOS para autoconsumo
Indice

Cría de .

. Losconejos y la autoproducción .
El mejor lugar para los conejos . alojamiento.. . jaulas y madrigueras

de alimentos . características de la carne de conejo

7 8 9 10 10 17

. Manejo

. en elconejar

:

18

. reproducción . manejo sanitario y enfermedades . alimentación . faena

1820 23 26
27

. Recetario

5

Los conejos y la autoproducción de alil11entos.

Para alimentarse bien, una persona adulta necesita aproximadamente 60 kg. de C'arne por año. En ese tiempo, una sola coneja produce 54 kg de carne de excelente calidad. Losconejos necesitan poco espacio, se reproducen fácilmente, podemos

aprovechar las verduras de la huerta para alimentarlos, a la vez quesu estiércol sirve para hacer abono orgánico con el que abonar la tierra. Lacría de conejos es una buena forma de mejorar la alimentación de nuestra familia.

HLACRIA DE CONEJO Y EL CONSUMO DE"CARNE
.. _' o _'o.,' "' 'n" "o.. ,. ,'" ",', . ... "', ....

1 persona consume por año: 40 kg carne roja + 20 kg pollo
1 coneja tiene: 6 pariciones por año Conejitos por parición: 6 36 conejitos a faenaPeso promedio por gazapo )..k.}1,5kg x 36 = 54 kg de carne

7

---~

- -~~ ---~~-

Características de la carne de conejo.

La carne de conejo
es rica en proteínas

. Es rica en proteínas. . Esuna de las carnes de menor tenor
graso. Casi3 veces menor que el de la carne vacuna y la mitad que la del pollo. . Rinde un 30% más que el pollo, debido a su mayor relación carne-hueso. ·Esuna carne blanca y todas las r; ' pa,rteS'tiene~ un sabor y composición ~\L, ( mas homogeneas que las partes correspondientes de otras especies. . Engorda aún menos que la carne del pollo porque contiene menos calorías. . Aporta a la dieta cantidades importantes
de calcio, fósforo y vitaminas.

,

-~~"

~

Es fácilmente digerible, recomendada para niños, personas mayores y aquéllos quepadecen niveles elevados de colesterol.

.

---- -- --- -- -- --- --COMPOSICION DE LAS DISTINTAS CARNES 100 carne) - --- - - ---- (valores para -- g. de--- - - -- -- -...
carne energla (kcal.)
162 195 301 263 308

protema
(%) 21,0 18,6 17,4 16,5 15,7

grasa
(%) 8,0 12,0 25,1 21,3 26,7

,

colesterol
(miligramos)

conejo pollo vacuna oVlna porcina

50 90 125 sJd 105

Fuente:Agricultural Research Service,USDA1963,

8

--

-

mejor lugar para los conejos.
El
Los conejos son muy sensibles a los cambios de ambiente. Poreso la elección del lugar para la instalación del conejar debe hacerse con cuidado, acondicionándolo para que los conejos se sientan a gusto.

El

mejor lugar.

. Que sea un sitio alto (no muy húmedo) · Quesol frente mañana.conejeras reciel delas ba el de la · Que fabricar una barrera contra(Se no enfrente los vientos. puede el
viento con plantas, tablas, etc.) Que sea un sitio protegido contra los cambios qruscos de temperatura. Que cuente con árboles de hojas caducas, por ejemplo, álamos, sauces, fresnos, etc.

Una vez que elegimos el sitio, es necesario alambrar todo el perímetro con tejido fuerte de 1,50 a 1,80 m de altura. Lasuperficie dependerá de cuántos conejos querramos tener. Cada conejo necesita un espacio de 3.600 cm2aproximadamente. Por lo cual, para' proveer carne a una familia será más que suficiente con preparar un conejar de 6 m2.

. ·

9 --- -

Aloja~iento.
Unlavarropas en desuso o un tacho pueden servir para construir una buena casa para los conejos.
"

Cualquierasea el sistemade alojamiento(jaulas a la intemperie o en un galpón), en la construcción de jaulas y madrigueras deben considerarse los siguientes aspectos:

.

Jaulas y madrigueras.

r ,

.

temperatura.

·

Evitar el exceso de humedad y
.

La temperatura ideal para el conejo es entre 10y 252.Enzonas donde hace mucho calor o mucho frío, la cría de conejo es problemática, especialmente en cuanto a la...