Cria De Gallinas

CRIA DE GALLINAS PONEDORAS

Las aves de corral son aquellas que se pueden criar para producir alimentos como huevo y carne. Dentro de las aves de corral, las más conocidas son el pollo, la gallina y el guajolote o pavo. Al hablar de gallina nos referimos a la hembra que se cría para producir huevo. Su nombre científico es: Gallus gallus Por su tamaño y función zootécnica, las gallinas se dividenen tres categorías: 1. Gallinas ligeras o livianas, llamadas también aves de postura o ponedoras son las que se explotan para la producción de huevo para plato o consumo humano. Este tipo de aves puede llegar a producir hasta 300 huevos en un año, y su plumaje puede ser de color blanco o rojo-café. Gallinas pesadas, este tipo de gallinas tiene como función producir el huevo del cual, una vezincubado nacerán los pollos de engorda para la producción de carne. En estas aves el color de las plumas es blanco o café. Gallinas semi-pesadas, llamadas también de doble propósito, porque aunque no alcanzan una producción de huevo como las aves ligeras, su producción es bastante aceptable y además las crías que produce, cuando son explotadas para la producción de carne, alcanzan pesos cercanos al depollo de engorda producido por gallinas pesadas. El plumaje de estas aves puede ser completamente rojo o bien de color negro con puntos blancos.

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Razas de gallinas: a). Gallinas ligeras (producción de huevo) Babcock Hy-Line Hisex Brown Hisex White Dekalb b). Gallinas pesadas (producción de pollo de engorda) Ross Hybro Cobb Hubbard Arbor Acres C. Gallinas semi-pesadas (doble propósito)Rhode Island Red Plymouth Rock Barred Cruzas de las dos anteriores. Clasificaciones de las razas de gallinas. Hay diversas formas de clasificar las razas, solemos considerar dos: 1-Basada en el tipo corporal o formato externo, que suele ir unida a su procedencia geográfica reciente. Dando por hecho el que el origen ancestral de la gallina doméstica es el sudeste asiático; pueden considerarse cuatroagrupaciones primarias para clasificar las razas existentes en la actualidad. Son las siguientes:
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Las asiáticas, que son gallinas superpesadas y muy llamativas en cuanto a su morfología, presentando con frecuencia ciertos aditamentos ornamentales, como plumas en las patas, moños, tufos, plumas sedosas, etc. Las mediterráneas, que son de tamaño mediano y formato ligero, presentandoademás otra característica propia, el color blanco de su orejilla. Las aves norteamericanas, que nosotros denominaremos atlánticas, para contraponerse a la mediterránea. Aquí se incluyen razas de la Europa atlántica y las creadas en Estados Unidos; en realidad las norteamericanas proceden de razas europeas, aunque puedan haber tenido aportes de razas asiáticas. Este tipo de aves presentan unformato semipesado y la orejilla roja. Razas de lucha, pelea o combate, presentan en su morfología una posición mucho más vertical que las demás. Disponen de una musculatura pectoral muy señalada y potente. 2-Considerando las variantes de la avicultura existen otras cuatro agrupaciones: Razas exclusivamente ornamentales o de exposición.

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Razas que han sido explotadas comercialmente. Razas que enalgún momento, o incluso ahora, pueden incluirse en ambos grupos. Razas de nueva creación o sintéticas, empleadas más en la vertiente de producción.

Diferentes razas en función de su empleo: Las aves explotadas comercialmente en la gran industria de consumo están siempre incluidas en los grupos b) y c) de la primera clasificación. Las del grupo d) se emplean para la lucha, y en cuanto a lasornamentales se encuentran localizadas en los cuatro grupos. Actualmente, en la avicultura industrial o productiva se utilizan muy pocas razas. En producción de carne puede afirmarse que solamente se emplean las razas Cornish y Plymouth Rock, en sus variedades blancas. La segunda suele denominarse White Rock. En producción de huevos de cáscara blanca se usa exclusivamente la Leghorn Blanca. En...