Cria De Ganado Porcino

CRIA DE GANADO PORCINO

Zootecnia. Cría de ganado porcino

Autor: Edison Mazón Paredes

1. Zootecnia. Origen de los animales domésticos
Consideraciones Generales
Origen de las diversas especies domesticas
Los pueblos de la más remota antigüedad fueron nómadas que se dedicaban a la recolección de frutos, la cacería  y la pesca. Los animales fueron utilizados para la alimentación y suspieles como vestidos antes de que fueran domesticados.
Una vez que se estableció e inicio su vida sedentaria, surgió como una necesidad de domar y encerrar los animales comenzando de esta forma la domesticación. Desde entonces el hombre ha tenido que prestar atención a la crianza, manejo, alimentación y mejoramiento de las especies domesticas, lo que dio origen a la zootecnia.
Etimológicamente lapalabra zootecnia proviene de las voces griegas: Zoo = animal, y Tecnia = técnica; por lo que zootecnia se considera como “la técnica de criar animales”.
Los primeros animales domesticados por el hombre parecen haber sido: la oveja,  la cabra, la vaca, el cerdo y el caballo. Restos fósiles de todos ellos han aparecido junto con vestigios humanos en los restos de las ciudades lacustres de Suiza.Según Valle J. (1997), los animales domésticos son los que viven normalmente en compañía del hombre, no rehúsan su presencia, se somete y su autoridad y su tutela, se reproducen normalmente en cautividad y trasmiten a su descendencia las características de domesticidad. El fin de la domesticación es de tipo utilitario: alimento, prendas de abrigo, fuerza o bien para su recreo.
Llamaremos ganado atodos los animales que el hombre explota con fin de lucro.
Clasificación del ganado con fines de lucro
GANADO MAYOR: Caballos, asnos, vacas
GANADO MENOR: Ovejas, cabras y cerdos.
ANIMALES DE CORRAL: Aves, conejos, cuyes.
EQUIDOS: Caballos, asnos y mulos
RUMIANTES: Bovinos, ovinos y caprinos.
SUIDOS: Cerdos.
ROEDORES: Conejos, cuyes, etc.
AVES: Gallinas, pavos, codornices, patos.
2.Zootecnia. Origen e importancia
Origen de la Zootecnia
Mediante el estudio de restos fósiles en cuevas y tumbas se ha demostrado que algunos animales vivían ya domesticados hace miles de años. Los egipcios, los arios y los mongoles utilizaban animales domésticos. Epicarno de Sicilia, en el siglo V antes de J.C., escribió el primer tratado de medicina e higiene del ganado. Igualmente numerososescritores griegos y latinos dedicaban largos capítulos a enumerar las reglas propias de la ganadería, tal como se entendían en su tiempo. Dadas las relaciones que mantienen la ganadería con la agricultura, todos los autores las tratan unidas, pues los animales necesitaban alimentarse casi exclusivamente de productos del campo, hasta hace relativamente pocos años atrás el estiércol era la única fuente deabonos, así como también se utilizaba la tracción animal.
Pero actualmente los motores de explosión han desplazado a los bueyes y al ganado caballar, asnal, mular, etc., aventajándoles en potencia, rapidez y economía; para un futuro se utilizara la energía atómica. La industria química proporciona abonos que satisfacen las necesidades de las plantas y no es tan necesaria como antes laincorporación de materia orgánica. Por todo ello ha ido separándose la agricultura de la ganadería, A tal punto que ha mediados del siglo XIX Gasparin estableció la separación entre la zootecnia y la agricultura, demostrándose que lejos de perjudicar a la agricultura constituye un importante complemento de la explotación vegetal y transformando residuos de cosechas en productos animales de mayor valor. mportancia de la Zootecnia.
La zootecnia tiene una fundamental importancia en el crecimiento económico de los países, debido a que constituye una fuente abundante de alimentos de origen animal para la población mundial.
El Ingeniero Zootecnista es un profesional que no solo debe saber como se hacen las cosas, si no fundamentalmente por que se hacen; capaz tanto de ubicar y delimitar un problema...