Cria De Guajolotes
Páginas: 48 (11814 palabras)
Publicado: 7 de febrero de 2013
1. INTRODUCCION
La residencia profesional es una forma de que el alumno ponga en practican los conocimientos teóricos y prácticos además de que brinda la oportunidad de integrarse al ámbito laboral desarrollando todos los conocimientos, habilidades destrezas, comunicación y estrategias que ayuden a mejorar el desarrollo de la empresa para así tener cumplimiento con las normas de la empresay de la institución educativa.
En este documento se describen todas las actividades y las experiencias adquiridas sobre la inclusión de la pollinaza para alimentación del ganado bovino de carne, para la engorda de la empresa Ganprover rancho el relicario, ubicada en la Carretera Federal Veracruz - Nautla Km. 135, congregación Emilio Carranza ciudad de vega de Alatorre siendo un rancho deengorda de ganado bovino. Donde se tuvo participación como técnico, desarrollando los conocimientos adquiridos de la carrera de ingeniero agrónomo en producción pecuaria sustentable teniendo como enfoque la introducción de la pollinaza en la alimentación del ganado bovino para así reducir costos de producción teniendo buenos resultados en cuanto a ganancias económicas. Tal conocimiento fue puestoen práctica lo cual resulta de gran importancia para obtener buenos resultados y lograr cumplir los objetivos del trabajo y de la empresa donde se destaca el detalle la alimentación misma que influye en los resultados finales.
En el area de los procesos productivos se tuvo especial enfoque en la inclusión de la pollinaza en las tres etapas de procesos de engorda obteniendo resultados encuanto los pesos de llegada a los pesos de salida tomando en cuenta los días de engorda en corrales así como en el trabajo en prensa, siendo estos de vital importancia para el buen desarrollo del animal así como la reducción de costos siendo este un factor fundamental. Se tuvo como tarea principal mantener la salud animal desde la introducción a la engorda así como el manejo en prensa,desparasitando, tratando animales enfermos por renguera y CRB e implantación, hasta su salida para rastro. A todo esto se tuvo como mayor enriquecimiento propio los conocimientos puestos en práctica y los mismos ahí adquiridos que han sido de gran ayuda para nuestra formación y desenvolvimiento laboral en el rubro de esta actividad productiva.
2. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
2.1. Nombre de la empresay/o razón social
Ganprover SPR de RL
2.2. Domicilio de la empresa
Carretera Federal Veracruz - Nautla Km. 135, congregación Emilio Carranza ciudad de Vega de Alatorre
2.3. Giro
Producción de carne de buena calidad
2.4. Organigrama
2.5. Breve descripción de la empresa
En Ganprover se compra ganado con pesos que oscilan entre los 320 y 380 Kg de peso, mismos que después desu descanso en los corrales de recepción, son trasladados al área de corrales de engorda productiva, para comenzar con el proceso de engorda intensiva, mismos que cuentan con una capacidad de alojar a más de 5,500 cabezas de ganado bovino. Cuentan con su propia planta de alimento balanceado, en las cual producen diversas fórmulas de alimento para cubrir las necesidades de cada una de las 3etapas de los procesos de engorda.
La planta cuenta con equipo automatizado, de vanguardia que permiten procesar formulas de gran valor nutricional, con esto se logra mejorar la eficiencia de producción y calidad de la carne. Dentro de este proceso es necesario que los ingredientes se encuentren perfectamente mezclados para mejorar la calidad de las canales de ganado. Los días de engorda en Ganproverse dan de acuerdo a las necesidades de cada cliente, ya que el tiempo de estancia se determina de acuerdo a los requisitos especificados de peso y calidad de la carne por cliente.
3. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
3.1. Problemática
La gran problemática de algunas empresas productoras de carne es el elevado costo de producción en cuanto a la alimentación para la engorda de ganado bovino...
La residencia profesional es una forma de que el alumno ponga en practican los conocimientos teóricos y prácticos además de que brinda la oportunidad de integrarse al ámbito laboral desarrollando todos los conocimientos, habilidades destrezas, comunicación y estrategias que ayuden a mejorar el desarrollo de la empresa para así tener cumplimiento con las normas de la empresay de la institución educativa.
En este documento se describen todas las actividades y las experiencias adquiridas sobre la inclusión de la pollinaza para alimentación del ganado bovino de carne, para la engorda de la empresa Ganprover rancho el relicario, ubicada en la Carretera Federal Veracruz - Nautla Km. 135, congregación Emilio Carranza ciudad de vega de Alatorre siendo un rancho deengorda de ganado bovino. Donde se tuvo participación como técnico, desarrollando los conocimientos adquiridos de la carrera de ingeniero agrónomo en producción pecuaria sustentable teniendo como enfoque la introducción de la pollinaza en la alimentación del ganado bovino para así reducir costos de producción teniendo buenos resultados en cuanto a ganancias económicas. Tal conocimiento fue puestoen práctica lo cual resulta de gran importancia para obtener buenos resultados y lograr cumplir los objetivos del trabajo y de la empresa donde se destaca el detalle la alimentación misma que influye en los resultados finales.
En el area de los procesos productivos se tuvo especial enfoque en la inclusión de la pollinaza en las tres etapas de procesos de engorda obteniendo resultados encuanto los pesos de llegada a los pesos de salida tomando en cuenta los días de engorda en corrales así como en el trabajo en prensa, siendo estos de vital importancia para el buen desarrollo del animal así como la reducción de costos siendo este un factor fundamental. Se tuvo como tarea principal mantener la salud animal desde la introducción a la engorda así como el manejo en prensa,desparasitando, tratando animales enfermos por renguera y CRB e implantación, hasta su salida para rastro. A todo esto se tuvo como mayor enriquecimiento propio los conocimientos puestos en práctica y los mismos ahí adquiridos que han sido de gran ayuda para nuestra formación y desenvolvimiento laboral en el rubro de esta actividad productiva.
2. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
2.1. Nombre de la empresay/o razón social
Ganprover SPR de RL
2.2. Domicilio de la empresa
Carretera Federal Veracruz - Nautla Km. 135, congregación Emilio Carranza ciudad de Vega de Alatorre
2.3. Giro
Producción de carne de buena calidad
2.4. Organigrama
2.5. Breve descripción de la empresa
En Ganprover se compra ganado con pesos que oscilan entre los 320 y 380 Kg de peso, mismos que después desu descanso en los corrales de recepción, son trasladados al área de corrales de engorda productiva, para comenzar con el proceso de engorda intensiva, mismos que cuentan con una capacidad de alojar a más de 5,500 cabezas de ganado bovino. Cuentan con su propia planta de alimento balanceado, en las cual producen diversas fórmulas de alimento para cubrir las necesidades de cada una de las 3etapas de los procesos de engorda.
La planta cuenta con equipo automatizado, de vanguardia que permiten procesar formulas de gran valor nutricional, con esto se logra mejorar la eficiencia de producción y calidad de la carne. Dentro de este proceso es necesario que los ingredientes se encuentren perfectamente mezclados para mejorar la calidad de las canales de ganado. Los días de engorda en Ganproverse dan de acuerdo a las necesidades de cada cliente, ya que el tiempo de estancia se determina de acuerdo a los requisitos especificados de peso y calidad de la carne por cliente.
3. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
3.1. Problemática
La gran problemática de algunas empresas productoras de carne es el elevado costo de producción en cuanto a la alimentación para la engorda de ganado bovino...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.