Cria De Peces

PROYECTO ACUÍCOLA INTEGRAL DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL BAGRE RAYADO

Equipo Emprendedor:
Francisco Eduardo Agüero Osuna
Ivonne Yamilet Jiménez García

Junio del 2008.

Resumen
Este proyecto de acuicultura consiste en la implantación de una infraestructura que permita la cría y distribución de productos derivados del BAGRE RAYADO, a través un sistema de auto sustentación.Con la producción obtenida en la planta se pretende ofrecer dos tipos de productos. En la primera etapa se producirá pescado fresco y pescado seco-salado, uno de los principales productos de consumo masivos junto al chigüire como platos tradicionales durante semana santa. En una segunda etapa se ofrecerá productos enlatado derivados de bagre y de otras especies, abarcando en ambas etapas comomercado principal la zona de Nirgua estado Yaracuy y el occidente del Estado Carabobo como son los Valles Altos (Bejuma, Montalbán y Miranda).
En la planta se producirá harina de pescado que es parte de la materia prima requerida para la fabricación de alimento de alevines y peces en cría; junto a otros cereales (maíz, sorgo y otros) serán utilizados para la elaboración de alimento para peces encautiverio
La cría del bagre rayado se realizara en estanques artificiales con un área de 100 m2, y un volumen de 100 m3, con una capacidad de producción de 6 peces por m2 para una totalidad de 10 estanques siendo la producción de 24 mil kilos por año. Para cual se requiere una inversión de Bs.f 1.076.300,00.

Propuesta De Valor
En los últimos 20 años el crecimiento de la población ha sidode forma exponencial, pero la producción de alimentos no crece a la misma tasa que la poblacional, creando un grave desequilibrio que resulta en la crisis mundial de alimentación que nos afectas a todos. A raíz de esta crisis los barcos pesqueros en su afán de satisfacer la demanda han explotado al máximo la pesca de arrastre, trayendo como consecuencia erosión y destrucción del lecho marino,rompiendo el ciclo de crecimiento y reproducción de muchas especies marinas, poniendo en peligro de extinción varias especies.
Es por eso que este proyecto de producción acuícola, surtirá al mercado regional de pescado fresco, seco y enlatado, cubriendo la demanda existente sin ocasionar daños al medio ambiente, generando empleo directo e indirecto y a su vez sirviendo como centro de prueba parael desarrollo de nuevo alimentos.

Mercado Objetivo
En una primera etapa la producción del proyecto acuícola será distribuido en la región centro-occidental de Venezuela, debido a la proximidad con la planta, siendo los principales centros de distribución las poblaciones de Nirgua estado Yaracuy, Bejuma, Montalbán y Miranda perecientes al estado Carabobo.
Actualmente en esta zona la únicaespecie nativa criada comercialmente es la Cachama, por lo que el proyecto acuícola ofrece el bagre rayado y el curito como alternativas de productos.
Nuestro objetivo principal es llegar a cada nivel de la población sin distinción de clases ya que estas especies a parte de tener un buen sabor, poseen un gran valor nutricional y deben parte fundamental de la dieta diaria.

Mercado PotencialActualmente el consumo de pescado nativo es de un kilogramo por año por persona y tomando en cuenta que la población total de estos 4 municipios es de 133.000 aproximadamente equivalente a 130.000 Kg de pescado por año y nuestra producción es de 24.000 Kg por año lo que garantiza el consumo de la totalidad de nuestra producción.
la Cachama, a un costo de Bs.F 14, el bagre rayado tiene un costoactual es de Bs.F 25 para el pescado fresco y de Bs.F 40 para el pescado seco, donde nosotros ofreceremos ambos productos a Bs.F 12,50 y de Bs.F 25 respectivamente.
Ventas de pescado 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014
Cliente 1 pescado fresco
Cantidad (ton) 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00
Precio (Bs.F/ton) 12.500,00 16.250,00 21.125,00 27.462,50 35.701,25 46.411,63
Total...