cria de pollos

Universidad Católica de Cuyo
Subsede Quines- San Luis
Proyecto de Graduación Cría de pollos de engorde.
Materia: Administración rural y Agraria
Profesor: Contador Público Walter Garro
Alumno: Roxana Carina Reyes
Curso: 3° Año
Carrera: Tecnicatura en Agronegocios
Año: 2012

Introducción
La carne del pollo es uno de los productos que se consume en casi todoel mundo, siendo un producto nacionalmente necesario para los argentinos, ya que es imprescindible en la dieta alimentaria por su bajo contenido de carbohidratos en la relación con las carnes rojas. Tiene un alto grado de preferencia por aquellas personas que son disciplinadas en el cuidado de la salud, por su sabor y su contenido proteico necesario para una buena dieta.
En el presente proyectoanaliza la factibilidad para instalar una granja para engorde de pollo y poder comercializar la carne enfocada su comercialización específicamente en la comunidad de Lujan y localidades vecinas. Para lo cual se realizaran los estudios respectivos desde el punto de vista de mercado, técnico, económico, y rentabilidad económica.
La evaluación del proyecto inicia con el estudio de mercado, donde seanaliza la demanda investigando sobre la necesidad insatisfecha en el mercado de pollos de engorde de excelente calidad, comprende el análisis de la oferta donde se darán la actividad de engorde y venta del pollo y la comercialización del mismo, determinar cuáles serán los medios que se emplearan para hacer llegar a nuestros productos a nuestros clientes.
Marco Teórico
Pollos de engordeConsideraciones Generales.
En el presente proyecto se describe el manejo de la producción de carne de pollo por semanas, desde la 1° semana hasta la 7°semana tiempo en el cual el pollo está listo para sacrificio con un peso promedio vivo de 2.400 y 2.650 kg. La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y a nivel mundial. Por su alta rentabilidad, buena aceptación enel mercado, fácil de encontrar y de excelente calidad que proporcionan aceptables resultados en conversión alimenticia (2kg de alimento para transformarlos en 1kg de carne)
Para que cualquier proyecto pecuario tenga resultado se deben tener en cuenta los siguientes factores:
*Raza
*Alimentación
*Control sanitario (prevención de enfermedades) y por ultimo
*Manejo que se le da a la explotaciónUna buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga abúndate, ojos provenientes y brillantes, movimientos agiles, posición erguida sobre las patas que vengan de criaderos o cabañas de muy buena calidad que nos proveen de excelentes productores y con capacidad genética para laproducción de carne.
Instalaciones y equipos
El galpón
Orientación: el galpón debe estar ubicado de oriente a occidente, así, el sol no llega al interior del alojamiento con lo cual conllevaría a una alta temperatura, además el pollo se corre hacia la sombra, produciendo mortalidad por amontonamiento sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la región son muy fuertes fueran a cruzardirectamente por el galpón se deben establecer cortinas naturales (arboles) y al mismo tiempo proporcionan sombrío.
Dimensiones:
Varían de acuerdo al número de aves que se pretenden alojar y la topografía.
CLIMA POLLOS/M2
Medio 10
Cálido 8
Por ejemplo si se pretende construir un galpón para alojar 2.000 pollos en clima medio (2.000/10-20m2), necesitamos un galpón de 200m2 de 20 m de largopor 10m de ancho. Siempre rectangular.
Piso:
Es aconsejable que sea de cemento y no en tierra para garantizar buenas condiciones de higiene, fácil limpieza y desinfección.
Paredes:
A lo largo del galpón debe estar formada por una hilera de bloques o ladrillos (40cm de alto) y malla gallinera hasta el techo para permitir una adecuada ventilación. La altura ideal para la pared es de 2.50m...