Criadero ecologico

Antecedentes
Problemática ambiental en la producción de cerdos
La crianza y engorde de cerdos está asociado a importantes problemas ambientales en toda la cadena productiva. Los principalesproblemas ambientales que se producen por esta actividad son:
Generación de residuos líquidos. Principalmente originados de los sistemas de limpieza.
Generación de residuos sólidos provenientes delmanejo, recolección y almacenamiento de balanceados así como de productos para la salud animal, desinfectantes, antibióticos, etc.
Olores producidos por el manejo de los balanceados y aguas residuales.Vectores producidos también por el manejo de los balanceados y de las aguas residuales.
Otros impactos tales como degradación de suelos, contaminación de las aguas superficiales. Muchas veces haydescargas de desechos a canales de regadío, infiltración debido al mal manejo o sobre explotación.
Los problemas ambientales
Contaminación de cursos de agua y malos olores Los actores vinculados a laactividad industrial se manifiestan más preocupados por los problemas ocasionados por efluentes líquidos que por los originados por efluentes gaseosos o residuos industriales.
Los productoresprimarios centran la problemática ambiental fundamentalmente en el conflicto de uso del recurso agua. Les preocupa el deterioro ocasionado por el sector industrial y agroindustrial y, en menor grado, porsu propia actividad. Esto obviamente afecta la calidad del agua superficial, recurso indispensable para este sector.
Debe destacarse que no se recogen testimonios concluyentes sobre el deterioro delas reservas de agua subterránea, lo que indica que será necesario estudiar este aspecto en forma más detallada (antecedentes, monitoreo y estudios específicos). Para la mayoría de los actoressociales, ONG, educación y medios de comunicación, la prioridad de los problemas ambientales se centra en la contaminación de los cursos de agua y en los malos olores generados por las distintas actividades...