crianza de aves

MANUAL

Crianza de Aves de Corral

SERIE MANUAL

2008

Crianza de Aves de Corral
Esta publicación ha sido posible gracias al Proyecto “Reducción de la Desnutrición Crónica en Comunidades de la Región Ancash”- Ally Micuy,
financiado por la Asociación Antamina. Este es un organismo creado por la
Compañía Minera Antamina, con el objetivo de promover el desarrollo social y
mejorar lascondiciones de vida de las familias y comunidades con alto índice
de pobreza.

ADRA PERÚ
Agencia Adventista para el Desarrollo y Recursos Asistenciales
Av. Angamos Oeste 770 Lima 18
Web: www.adra.org.pe
E-mail: adra@adra.org.pe
Teléfono: (01) 712 7700
Telefax : (01) 712 7710
Director General
Director de Operaciones
Administradora de Desarrollo Agropecuario
Gerente de ProyectoCoordinador de proyecto

Walter Britton
Santos Guerrero
Judy Mogollón
Mylene Huanqui
Héctor Zevallos Gutiérrez

Equipo técnico
Héctor Zevallos Gutiérrez
Enedino De la Cruz Quispe

Diseño/Diagramación : Dgp. Gonzalo Ramos Z.
Impresión y acabados: Dualith GRAPH S.R.L.
Av. Paseo de la República 2450 B-110
San Eugenio - Lince, Lima Perú
Tel. 440-1075
Hecho el depósito legal
en laBiblioteca Nacional del Perú Nº 2008-01738
El contenido de esta publicación no podrá reproducirse total ni parcialmente por ningún
medio mecánico, fotográfico, electrónico (escáner y/o fotocopia) sin la autorización
escrita de los editores.
Mayo, 2008
IMPRESO EN EL PERÚ
PRINTED IN PERU

ÍNDICE
Introducción.............................................................................................................................. 5
CAPÍTULO I: Marco Teórico
1. Aves de Corral .............................................................................................................................. 6
2. Las Gallinas .............................................................................................................................. 6
3. Los Pollos.............................................................................................................................. 6
4. Categorías de las Gallinas........................................................................................................ 7
5. Características físicas de la Gallina....................................................................................... 8
6.El Huevo .............................................................................................................................. 8
7. Explotación de las Gallinas...................................................................................................... 9
CAPÍTULO II: Manejo de Aves de Corral
1. Cómo iniciar una crianza de Aves(Gallinas)..................................................................10
.
2. Recepción de pollitos..............................................................................................................11
3. Epoca para iniciar una crianza de Aves............................................................................11
4. La producción de Huevos yPollitos..................................................................................11
5. Nutrición y alimentación de Aves......................................................................................13
6. Construcciones e Implementación....................................................................................18
7. Enfermedades de lasGallinas..............................................................................................22
8. Preparación de las Aves para el consumo.......................................................................28
9. Tareas diarias y eventuales....................................................................................................30
10. Costos de construcción del Gallinero...............................................................................31

ADRA PERÚ...