Crianza de cuyes
Páginas: 2 (384 palabras)
Publicado: 15 de septiembre de 2012
La industria del cuy está teniendo un gran desarrollo en los últimos años debido a la resiente demanda de éste producto en el mercado local e internacional.
El primer paso en esta industria es laobtención de la infraestructura.
Al seleccionar el lugar correcto debe tenerse en cuenta la cercanía a las vías de acceso, zonas donde no se produzcan inundaciones y que permita futurasampliaciones. La ubicación de las pozas dentro del galpón debe dejar corredores para facilitar el manejo, la distribución de alimento y la limpieza.
La temperatura ideal para la crianza de cuyes es de 18 a 24°C.Cuando las temperaturas son superiores a 34°C, se presenta postración por calor.
Otro sector importante en el local es la zona del camal en la cual se harán los diversos cortes al cuy, además dellugar de industrialización donde se empacarán y se les dará un valor agregado para su posterior comercialización.
Existen dos tipos de galpones
Crianza en Pozas
Tiene como finalidad separar losmomentos de reproducción, cría y engorde. El sistema de pozas, si bien requiere de mayor disponibilidad de área techada, tiene sus ventajas:
- Fácil de preparar y su construcción es de bajo costoporque se pueden fabricar de cualquier material disponible en la zona.
- Permite separar a los cuyes por clases, edad y sexo;
- Facilita el manejo de reproductores y control de producción medianteel registro de destetados.
- Elimina la competencia por alimento porque no se crían juntos cuyes chicos y grandes.
- Evita el contagio de todos los animales en caso de alguna enfermedad.
-Permite almacenar las excretas para poder utilizarlas en mayor volumen para el reciclaje o como abono orgánico.
Crianza en Jaulas
La ventaja de la crianza en jaulas está en una mayor utilización delespacio, porque las jaulas pueden ser colocadas una encima de otra; sin embargo, con jaulas aumentan los costos de mano de obra, sanidad, pérdida de alimento y mortalidad.
La tranquilidad de los...
El primer paso en esta industria es laobtención de la infraestructura.
Al seleccionar el lugar correcto debe tenerse en cuenta la cercanía a las vías de acceso, zonas donde no se produzcan inundaciones y que permita futurasampliaciones. La ubicación de las pozas dentro del galpón debe dejar corredores para facilitar el manejo, la distribución de alimento y la limpieza.
La temperatura ideal para la crianza de cuyes es de 18 a 24°C.Cuando las temperaturas son superiores a 34°C, se presenta postración por calor.
Otro sector importante en el local es la zona del camal en la cual se harán los diversos cortes al cuy, además dellugar de industrialización donde se empacarán y se les dará un valor agregado para su posterior comercialización.
Existen dos tipos de galpones
Crianza en Pozas
Tiene como finalidad separar losmomentos de reproducción, cría y engorde. El sistema de pozas, si bien requiere de mayor disponibilidad de área techada, tiene sus ventajas:
- Fácil de preparar y su construcción es de bajo costoporque se pueden fabricar de cualquier material disponible en la zona.
- Permite separar a los cuyes por clases, edad y sexo;
- Facilita el manejo de reproductores y control de producción medianteel registro de destetados.
- Elimina la competencia por alimento porque no se crían juntos cuyes chicos y grandes.
- Evita el contagio de todos los animales en caso de alguna enfermedad.
-Permite almacenar las excretas para poder utilizarlas en mayor volumen para el reciclaje o como abono orgánico.
Crianza en Jaulas
La ventaja de la crianza en jaulas está en una mayor utilización delespacio, porque las jaulas pueden ser colocadas una encima de otra; sin embargo, con jaulas aumentan los costos de mano de obra, sanidad, pérdida de alimento y mortalidad.
La tranquilidad de los...
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