crianza de pavos


INDICE

1. INTRODUCCIÓN
2. GENERALIDADES
3. MANEJO DE CRIANZA DE PAVOS DE CARNE
SECCIÓN 1. MANEJO DE PAVITO RECIÉN NACIDO
3.1. LABORES PREVIAS A LA RECEPCIÓN
3.2. RECEPCIÓN
3.3. LA PRIMERA SEMANA
SECCIÓN 2. PERIODO DE CRECIMIENTO
4. NUTRICIÓN
4.1. ALIMENTACIÓN
4.2. REQUERIMIENTOS DE AGUA
5. SANIDAD
5.1. ¿CÓMO RECONOCER UN AVE ENFERMA?
5.2. ALGUNAS ENFERMEDADES DE LOS PAVOS5.3. RECOMEDACIONES SANITARIAS
6. REGISTROS
7. PREPARACIÓN PARA LA VENTA
8. ANEXOS
9. GALERÍA DE IMÁGENES










1. INTRODUCCIÓN

La crianza de pavos, como actividad productiva, requiere del conocimiento y la aplicación de principios técnicos adecuados para lograr el éxito económico deseado y asegurar que el producto final cumpla con los requerimientos del mercado. Esperamos queel siguiente manual sirva de orientación a los avicultores en las prácticas de manejo de la crianza de la mencionada especie. Asimismo, el documento busca apoyar la elaboración de su propio programa de manejo.
Este manual ha sido elaborado basado en la recopilación de información de distintas literaturas y experiencias personales de técnicos del área. La información presentada incluye datos detemperatura óptima, estándares de producción, programa sanitario, entre otros aportes. Es importante recordar que este manual es ofrecido solamente como una guía, por lo que no debe ser considerado como el único método de manejo.
Es objetivo de este proyecto es que las ideas aquí planteadas ayuden a majorar su propia práctica de manejo para una crianza exitosa y económicamente rentable.2. GENERALIDADES

Actualmente, en la llamada producción industrial del pavo (Meleagris gallipavo), ya no se habla de variedades, sino más bien de cruzamientos industriales o de “híbridos comerciales”. Estos híbridos comerciales son el producto de cruces entre dos o más líneas diferentes, lo que da, como resultado el denominado “vigor híbrido”. Mediante el “vigor híbrido” lageneración comercial tiene características económicas superiores al promedio de la producción derivada de las variedades originales (número de pavitos al nacimiento, peso corporal, velocidad de crecimiento, precocidad, ancho y profundidad de tronco, etc.). La mayoría de estos pavos es de plumaje blanco y se les denomina comúnmente “pavos de doble pechuga”. Pueden ser clasificados como pesados,medianos y ligeros.

La ubicación del pavo en la escala zoológica es la siguiente:

Reino: Animal
Phylum: Cordado
Subphylum: Vertebrado
Clase: Ave
Orden: Galliforme
Suborden: Gallido
Familia: Meleagridae
Género: Meleagris
Especie: Gallopavo

3. MANEJO DE CRIANZA DE PAVOS DE CARNE

SECCIÓN 1. MANEJO DE PAVITO RECIÉN NACIDO

3.1 LABORES PREVIAS A LA RECEPCIÓN

Agua:

a) El aguadebe estar clorada (de 3 a 5ppm) y fresca.
b) Se recomienda utilizar los bebederos BB tipo tongo, con su plato de aluminio o de plástico. Cada bebedero puede usarse para 100 pavitos; también se puede utilizar un bebedero de dos galones para 60 pavitos.



Alimento:

a) Los pavos necesitan acceder fácilmente al alimento y al agua en el área de crianza, pues se considera que, por lo general,tienen más problemas que los pollos para comenzar a comer y beber.
b) En la crianza de pavos se puede utilizar los comederos bandeja usados en la crianza de pollos BB, a razón de un comedero por 60 pavitos.
c) Los comederos deben estar a una distancia mínima de 30cm de la campana y/o borde del círculo.

Campanas:

a) El funcionamiento de las campanas debe estar comprobado con la debidaanticipación.
b) Se debe colocar la campana en el centro del círculo y ajustar la altura de 0.9 a 1.2m, con una temperatura debajo de esta entre 43ºC y 46ºC.
c) El manejo de las campanas debe resultar en una gradiente de temperatura de aproximadamente 17ºC entre la temperatura debajo de la campana y el perímetro del cerco.
d) En crianzas pequeñas, puede utilizar como campana un foco de 50Watts por...