Crianza De Peces Paco Y Gamitana

Autor: Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana
Investigación: Humberto Guerra Flores.
Colaborador: Guillermo Saldaña Rojas.
Cultivando Peces Amazónicos.
2da. Edición revisada y corregida por Salvador Tello Martín y Fernando Alcántara Bocanegra.
IIAP. 200p.
ISBN: 9972-667-36-7
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N0 : 2006-9633
Presidente del IIAP:
Biólogo LuisCampos Baca. M. Sc.
Gerente General: Ing. Róger Beuzeville Zumaeta
Director del Programa de Ecosistemas Acuáticos del IIAP:
Ing Pesq. Salvador Tello Martín. M. Sc.

NUESTRO RECONOCIMIENTO
A Patricia Fernández-Dávila, Gerente de BIOFOR/IRG-Perú y al
personal que la acompañó durante la ejecución del Proyecto:
Óscar Rada, Daniel Valle, Clotilde Cabrera, Doris Naola
y Hugo Tamariz.
A los directivosdel IIAP, Blgo. M. Sc. Luis Campos Baca, Ingº Róger
Beuzeville e Ingº Salvador Tello, Presidente, Gerente General y
Director del Programa de Ecosistemas Acuáticos, respectivamente, por
haber facilitado la ejecución del Proyecto y su compromiso con
el desarrollo de la acuicultura en la Amazonía Peruana.
A USAID, por el financiamiento del proyecto y la publicación del
presente manual.AGRADECIMIENTO
A Julio Fasanando y Mario Gamboa, Directores Regionales de Pesquería, Arturo
Maldonado y Luis Pinto, como Alcaldes Provinciales de Bellavista, y Gumercindo
Hidalgo, Presidente de la Asociación de Acuicultores de Bellavista, por su apoyo
incondicional durante la ejecución del Proyecto y su compromiso para la
conformación del Consorcio.
A Gilberto Ascón, Jorge Ibérico y Pedro García del IIAP, SanMartín, por haber
"puesto el hombro" en todo momento para el éxito del Proyecto.
A los piscicultores que se involucraron en el Proyecto, sin cuyo compromiso no
hubiera sido posible llegar con resultados exitosos. Ellos son: Gumercindo Hidalgo,
Domingo Mallqui, Arturo Cárdenas, Marcelo Mozombite, Mesías Sajamí. Elmer
Merino, Miguel Mego, Eulogio Sangama, Colegio Agroindustrial de Saposoa, OrlandoRuiz, Manuel Reategui, Miguel Soria, Asociación Gran Pajatén de Huicungo y
Fernando Pedraza.
Finalmente, un especial reconocimiento al esfuerzo del personal del proyecto; Erick
Del Águila. Juan Darío Hidalgo, Kelly Marín. A Miguel Paredes, que como personal de
contrapartida de Pesquería ha estado presente desde la formulación del Proyecto.

Contenido

Contenido
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Contenido

Presentación
Introducción
Nota para el usuario
(1) Conociendo sobre acuicultura
! Componentes de una actividad acuícola
(2) ¿Qué peces cultivar?
! Características para la selección de un pez a cultivar
! Gamitana
! Paco
! Boquichico
! Otros peces de interés
(3) Seleccionando el lugar de cultivo
! El agua
! El suelo
! Servicios complementarios

Cultivando peces amazónicos(4)

Construyendo las instalaciones de cultivo
! Estanques para el cultivo de peces amazónicos
! Pasos para construir estanques
(5) Cultivando gamitana, paco y boquichico
! Cultivo de gamitana, paco y boquichico
! Acondicionamiento del estanque
! Siembra
! Abonamiento de mantenimiento
! Alimentación
! Crecimiento - engorde
! Cosecha
! Sanidad y patología
! Factores desfavorables
(6) Sobre laeconomía de sus cultivos
(7) Procesando y vendiendo la cosecha
Despedida
Glosario de términos

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Prólogo a la Segunda Edición

Prólogo a la Segunda Edición

Como resultado de la ejecución del proyecto “Cultivo de peces nativos, una
opción de desarrollo sostenido en el área de influencia del Parque Nacional Río
Abiseo” se publicó el manual“Cultivando Peces Amazónicos”, con el auspicio del
Consorcio Piscis constituido por el Instituto de Investigaciones de la
Amazonía Peruana, la Dirección Regional de Pesquería de San Martín, la
Municipalidad Provincial de Bellavista y la Asociación de Acuicultores de
Bellavista. Este manual ha tenido una gran aceptación por parte de los

Prólogo a la Segunda Edición

L

as ventajas comparativas...