Crianza De Porcinos

1: INTRODUCCION

En este informe podemos aprender las diferentes facetas que tiene el lechón desde que nace hasta que se convierte en adulto la clasificación que este tiene por edades, como que elementos se utilizan cuando nacen que precauciones se tienen al nacer, los dif erentes tratamientos que se les da cuando nacen las enfermedades que los atacan a los lechones como a la marrana cuandopare, también los preparativos que hay que tener antes de que los lechones nazcan, cuánto dura la gestación de la marrana cuando tarda e n parir además de la alimentación que estos animales. Los diferentes métodos que hoy en día se realizan para la reproducción de los porcinos y preservar una buena raza de este animal.

2: FUNDAMENTO TEORICO

El cerdo (Sus scrofa domesticus), es la especie animalcuyas bondades han sido apreciadas por el hombre desde tiempos inmemoriales. Se considera que es una de las especies con mayor potencial carnicero, siendo la más consumida en el mundo. El cerdo doméstico llegó a América proveniente de España en el segundo viaje de Cristóbal Colón. Al Perú llega con la conquista y se afirma que la raza de dichos animales era la denominada raza ibérica.Actualmente, los porcinos son criados mediante dos sistemas que a continuación describimos:

SISTEMA EXTENSIVO A pesar de ser predominante en el Perú, se constituye en actividad secundaria, complementaria a otras actividades de carácter agropecuario o de una crianza doméstica con fines de consumo. En nuestra serranía el cerdo pastorea conjuntamente con animales herbívoros, consumiendo materia vegetal ydiversidad de productos biológicos que se encuentran en el camino. Otra forma de crianza es atar los cerdos a una estaca, manteniendo un radio de acción de acuerdo al tamaño de la cuerda, donde es alimentado. En la selva, también el animal permanece suelto, alimentándose de los recursos que le pueda proveer el bosque. En la costa se puede encontrar un mayor grado de confinamiento en la crianza decerdos, siendo alimentados con residuos de cocina y otros desperdicios.

SISTEMA INTENSIVO La producción intensiva se orienta al mercado, desarrollándose en la Costa (Departamentos de Lima, Ica, La Libertad, Lambayeque, Arequipa y Tacna) y Selva (San Martín, Loreto y Ucayali). En la medida que la crianza intensiva se orienta al mercado, el nivel de competencia por satisfacer las necesidades de losconsumidores es mayor, lo cual a su vez debe permitir que las empresas dedicadas a la actividad obtengan márgenes adecuados. Esto exige desarrollar niveles altos de productividad y eficien cia para mantenerse en el mercado. Los indicadores de producción para este sistema de producción se muestran a continuación:

NOTA: La Porcicultura Tecnificada contribuye con el 60 % del total de laproducción de cerdo en el Perú, representando el 88 % del cerdo beneficiado en Mataderos autorizados por SENASA, que es el camino que siguen los cerdos que deben ingresar a los sistemas de comercialización. Se asume que el saldo son cerdos producidos para consumo local en zonas rurales.

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Cerdos enel Perú

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3: MATERIAL E INSTRUMENTAL UTILIZADO Jaula para marrana corrales. Pinzas descolmilladoras para lechones Flexitubo para semen Botas Tijeras

: METODOLOGIA APLICACIÓN

El informe trata sobre las propiedades del cerdo además de desmentir que el cerdo es un animal que no debe consumirse debido a la alimentación que este tiene ademásde sacar a resaltar las propiedades que este animal nos brinda.

Características Carne de alto rendimiento 100% El 85 % de su peso se recupera. Los marranos son precoces. En poco tiempo ya pueden reproducirse. La carne de porcino es sana. Su carne tiene buena calidad. El porcino no es como el ovino. El porcino como todo tipo de alimento que se le da.

Denominación

Cada tipo de porcino...