CRIANZA Y MANEJO MEJORADO DE CUYES

CRIANZA Y MANEJO
MEJORADO DE CUYES.

M.V. JORGE COLLANTES ZEGARRA.

INTRODUCCIÓN:
 El cuy es un pequeño roedor originario de los Andes de Sudamérica,

muy dócil y fácil de criar. Es un animal doméstico que tiene carne de
excelente calidad proteica.
 Su crianza está muy difundida en nuestro país, bajo el sistema de

crianza familiar, alimentándose en base a forrajes, hierbas y residuos
decocina y cosecha.
 En cada hogar de la sierra, por muy modesto que sea, tiene una

norma hereditaria establecida para criar cuyes para sustento
cotidiano, en especial en las familias campesinas.
 Una de las dificultades en la crianza de cuyes, tradicional, es que se

obtienen animales pequeños y de bajo peso, lo que se pretende es dar
a conocer un sistema de crianza mejorada, teniendo como resultadoanimales tiernos con un peso y tamaño óptimos para el consumo y/o
venta.

I. GENERALIDADES:
¿Por que criar cuyes?
Su carne tiene un alto valor
alimentación (20.3% de
proteínas).
El aumento de cuyes es rápido,
por número de camada.
Son económicos pues se
alimentan de pastos y sobrantes
de cocina o cosecha (granos).

TIPOS DE CUYES

TIPO I
Conocido como
Llushpe de pelo
corto, lacio y
pegadoal
cuerpo.
Aumenta de
peso facilmente.

TIPO II
Conocido como Shamsho
De pelo corto, lacio en
forma de rosetas o
remolinos ubicados en
todo el cuerpo.
Aumenta de peso
fácilmente.

TIPO III
Se lo conoce como Landoso.
Con pelo lacio, largo y
vistoso.
Tiene una mala conversión
Alimenticia.
Tiene problemas para
aumentar de peso debido a
la cantidad de pelo en la
parte posterior de su
cuerpo.TIPO IV
Muchos lo llaman Merino
Tiene pelo crespo o
ensortijado, cuando el
cuy crece el pelo se
Eriza.
El pelo es menudito y se
queda en el cuerpo al
momento de sacrificarlo.

VARIEDADES DE CUYES:
CLASE A
Son animales ñatos, de cabeza ancha y
pequeña, de cuerpo compacto y llenos de masa
muscular. Son tranquilos y aumenta
rápidamente de peso.

CLASE B
Son animales angulosos, su cabeza ycuerpo son
alargados. No son recomendable por la baja
producción de carne y porque son muy nervioso.

PELAJES DE LOS CUYES:
PELAJE CLARO:
Son recomendables para criar, tienen
mayor aceptación en el mercado.
Pueden ser:
blanco
bayo
colorado
pintados: (blanco/Alazan
Colorado/blanco)
PELAJE OSCURO:
Son animales que tienen la piel
manchada, negruzca y no tienen
buena aceptación en el mercado.
Puedenser:
negro
gris
moro

Te recomendamos criar cuyes
Lhuspes y chamsho,
clase A y de pelaje claro

II CARACTERÍSTICAS REPRODUCTIVAS
SEXUALIDAD DEL CUY MACHO
- Es polígamo (puede reproducirse con 8 a 10
hembras)
- Su edad para servicio se recomienda que sea
a partir de los 4 a 5 meses (1 Kg)
- Conservar el macho hasta los 2 años como
reproductor y luego destinarlo a consumo o
venta.

SEXUALIDAD DELCUY HEMBRA
La edad para servicio se recomienda a partir
de los 3 a 4 meses (800 gr.)
En un año tiene 4 partos.
En cada parto puede tener en promedio 3 a 4
crías.
Puede tener crías hasta el año y medio.

!EL EMPADRE:
Es la etapa donde el macho es colocado junto
al grupo de hembras para que se reproduzca.
Debe dejárselo por 20 a 30 días hasta que
todas las hembras estén preñadas, ( el
abdomenesta abultado)

GESTACIÓN O PREÑEZ:
La preñez de los cuyes hembra dura un
promedio de 65 a 70 días, variando de
acuerdo al número de las crías y tamaño.

EL PARTO
Cerca al parto las cuyes deben estar en ambientes
limpios y secos, con alimentación y agua suficiente.
Las cuyes llegan al parto con camadas de 2 a 4 crías.
Durante el parto la madre no vierte sangre e inicia la
limpieza lamiendo ycomiendo las envolturas con las
que nacen las crías.
Por lo regular los partos son en la noche.
Cuando tengamos un numero de crías nacidas se
construye las gazaperas dentro de la poza o jaula de
las madres, dando protección a los gazapos

LOS GAZAPOS:
Los gazapos o cuyes pequeños, se alimentan
de forrajes desde que nacen, además de la
leche de su madre.
Recomendamos dar forrajes suaves, por...