Criollos

Proteínas
Las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Son compuestos muycomplejos formados por cadenas de cientos y miles de aminoácidos unidos entre sí por enlaces peptídicos. Si bien sólo los aminoácidos son 20, las posibilidades de combinarlosson infinitas. Las propiedades de cada una de las proteínas al igual que su funcionalidad dependen de la secuencia de aminoácidos que la formen.

Grasas
Las grasas,también llamadas lípidos, conjuntamente con los carbohidratos representan la mayor fuente de energía para el organismo. Como en el caso de las proteínas, existen grasasesenciales y no esenciales. Las esenciales son aquellas que el organismo no puede sintetizar, y son: el ácido linoléico y el linolénico, aunque normalmente no se encuentran ausentesdel organismo ya que están contenidos en carnes, fiambres,pescados, huevos, etc.


Minerales
Los minerales son, por lo menos, tan importantes como las vitaminas paralograr el mantenimiento del cuerpo en perfecto estado de salud. Pero, como el organismo no puede fabricarlos, debe utilizar las fuentes exteriores de los mismos, como sonlos alimentos, los suplementos nutritivos, la respiración y la absorción a través de la piel, para poder asegurar un adecuado suministro de ellos.

Hidratos de CarbonoLos hidratos de carbono también se conocen como carbohidratos, azúcares o almidones. |
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Producen energía inmediata para el cuerpo y se obtienen a través de losalimentos como los elaborados con harina de trigo, las legumbres, el pan, las patatas y la fruta. Si no los con sumes, estás privando a tu cuerpo de su principal combustible