crisis alimentaria
Páginas: 8 (1759 palabras)
Publicado: 1 de diciembre de 2013
El crecimiento de la población y el incremento del ingreso en los países desarrollados estimulan en el mundo un aumento masivo en la demanda de alimentos de origen animal, lo que está beneficiando a la ganadería nicaragüense, pero a la par presiona los precios internos y eleva el costo, tanto de la leche como de la carne.
Esa demanda de alimentación de miles de millones de personas podría,sin embargo, mejorar notablemente el bienestar de muchas personas pobres de las zonas rurales, al poder crearse más empleos y elevar los niveles tecnológicos de la ganadería.
Los ganaderos y la industria nacional de la carne, leche y sus derivados, con apoyo de políticas gubernamentales, está obligada a prepararse para aportar significativamente a la revolución alimentaria con políticas einversiones a largo plazo que permitan atender la demanda de los consumidores, mejorar la nutrición, encauzar las oportunidades de aumento del ingreso hacia los más necesitados, señala el experto en el tema, doctor Ronald Blandón.
La producción de alimentos de origen animal aumentó más rápido donde se incrementó el consumo. La producción total de carne en los países en desarrollo aumentó 5.4% anualentre comienzos de los años ochenta y mediados de los noventa, más del quíntuple de los valores registrados en el mundo desarrollado
Según estudios realizados, el consumo de carne y leche en los países en desarrollo tendrá un crecimiento de entre 2.8 y 3.3% anual, respectivamente, a lo largo del período comprendido entre comienzos de los años noventa y el año 2020.
En el año 2020, segúnproyecciones internacionales, los países en desarrollo consumirán 100 millones de toneladas métricas de carne y 223 millones de toneladas métricas de leche más que en 1993.
El doctor Blandón señala que la demanda mundial alimentaria bien podría convertirse, para la ganadería nacional en la principal forma de alivio de la pobreza en los próximos 20 años, siempre y cuando se reduzcan los actualessubsidios generalizados para la producción, que aún persisten en los países desarrollados y que provocan un alto perjuicio al reducir esta importante oportunidad de generar suficientes ingresos y bienes para los pobres.
Los subsidios actuales en la producción ganadera en los países desarrollados, sigue desplazando a los pobres del único mercado en crecimiento en que tienen una posición competitiva enla actualidad.
Equilibrio entre ganadería y medio ambiente
Según nutricionistas consultados, los productos de origen animal también benefician a los pobres, al aliviar las carencias de proteína y micronutrientes predominantes en los países en desarrollo, y puede proporcionar a los pobres la misma cantidad de nutrientes, proteína y calorías que una gran cantidad de verduras y cereales dediversas clases.
Los producción ganadera nacional de cara a la demanda mundial alimentaria, además de aliviar la pobreza rural, tiene un importante aporte al medio ambiente, ya que prevalecen en nuestro país los sistemas mixtos de explotación agropecuaria, donde se logra un equilibrio adecuado entre la intensificación de los cultivos y de la cría de ganado.
En estos sistemas el ganadoproporciona el estiércol y la fuerza de tracción necesarios para sostener una producción agrícola intensiva, a diferencia de las ganaderías intensivas de los países desarrollados, donde las mayores concentraciones de animales en zonas peri urbanas que se necesitan para atender la creciente demanda de carne y leche en las ciudades, han ocasionado degradación de las áreas de pastoreo y problemas decontaminación.
En los sistemas de alta intensidad de producción, las grandes cantidades de gases de invernadero y las concentraciones excesivas de nutrientes producidas por el ganado, constituyen peligros para el medio ambiente, señala Blandón.
Por otra parte, afirma que para que los ganaderos produzcan más y mejor, necesitan de políticas de gobierno que los acompañen de cara al aumento de la...
Esa demanda de alimentación de miles de millones de personas podría,sin embargo, mejorar notablemente el bienestar de muchas personas pobres de las zonas rurales, al poder crearse más empleos y elevar los niveles tecnológicos de la ganadería.
Los ganaderos y la industria nacional de la carne, leche y sus derivados, con apoyo de políticas gubernamentales, está obligada a prepararse para aportar significativamente a la revolución alimentaria con políticas einversiones a largo plazo que permitan atender la demanda de los consumidores, mejorar la nutrición, encauzar las oportunidades de aumento del ingreso hacia los más necesitados, señala el experto en el tema, doctor Ronald Blandón.
La producción de alimentos de origen animal aumentó más rápido donde se incrementó el consumo. La producción total de carne en los países en desarrollo aumentó 5.4% anualentre comienzos de los años ochenta y mediados de los noventa, más del quíntuple de los valores registrados en el mundo desarrollado
Según estudios realizados, el consumo de carne y leche en los países en desarrollo tendrá un crecimiento de entre 2.8 y 3.3% anual, respectivamente, a lo largo del período comprendido entre comienzos de los años noventa y el año 2020.
En el año 2020, segúnproyecciones internacionales, los países en desarrollo consumirán 100 millones de toneladas métricas de carne y 223 millones de toneladas métricas de leche más que en 1993.
El doctor Blandón señala que la demanda mundial alimentaria bien podría convertirse, para la ganadería nacional en la principal forma de alivio de la pobreza en los próximos 20 años, siempre y cuando se reduzcan los actualessubsidios generalizados para la producción, que aún persisten en los países desarrollados y que provocan un alto perjuicio al reducir esta importante oportunidad de generar suficientes ingresos y bienes para los pobres.
Los subsidios actuales en la producción ganadera en los países desarrollados, sigue desplazando a los pobres del único mercado en crecimiento en que tienen una posición competitiva enla actualidad.
Equilibrio entre ganadería y medio ambiente
Según nutricionistas consultados, los productos de origen animal también benefician a los pobres, al aliviar las carencias de proteína y micronutrientes predominantes en los países en desarrollo, y puede proporcionar a los pobres la misma cantidad de nutrientes, proteína y calorías que una gran cantidad de verduras y cereales dediversas clases.
Los producción ganadera nacional de cara a la demanda mundial alimentaria, además de aliviar la pobreza rural, tiene un importante aporte al medio ambiente, ya que prevalecen en nuestro país los sistemas mixtos de explotación agropecuaria, donde se logra un equilibrio adecuado entre la intensificación de los cultivos y de la cría de ganado.
En estos sistemas el ganadoproporciona el estiércol y la fuerza de tracción necesarios para sostener una producción agrícola intensiva, a diferencia de las ganaderías intensivas de los países desarrollados, donde las mayores concentraciones de animales en zonas peri urbanas que se necesitan para atender la creciente demanda de carne y leche en las ciudades, han ocasionado degradación de las áreas de pastoreo y problemas decontaminación.
En los sistemas de alta intensidad de producción, las grandes cantidades de gases de invernadero y las concentraciones excesivas de nutrientes producidas por el ganado, constituyen peligros para el medio ambiente, señala Blandón.
Por otra parte, afirma que para que los ganaderos produzcan más y mejor, necesitan de políticas de gobierno que los acompañen de cara al aumento de la...
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