Cristal 0

Caso Cristal 0°






















Análisis FODA



1. Análisis Interno

Fortalezas:


- Pertenece a CCU una de las principales y reconocidas empresas elaboradoras de bebidas, entre ellas las alcohólicas
- Es la primera cerveza 0,0 grados de alcohol elaborada en Chile
- Cubre las necesidades que permanecían desatendidas por la categoría- Viene a fortalecer la plataforma de consumo responsable que como pioneros en la materia han desarrollado desde siempre
- Es una alternativa de bebida
- Tiene bajo aporte calórico
- Mantiene el sabor y la textura de una cerveza tradicional
- Al no contener alcohol es totalmente compatible con funciones como trabajar o manejar
- Según el Dr. Jesús Román Martínez puedeser una opción muy recomendable en dietas de adelgazamiento debido a su bajo contenido en sodio, su aporte de ácido fólico, la gran cantidad de agua que contiene y su escaso valor energético.
- Es hipotónica e hiposódica
- Es una cerveza de la familia de las Lager, la variedad más consumida en Chile
- Su elaboración es con un proceso especial de extracción de alcohol con tecnologíade vanguardia, único en Chile
- En países como España, el consumo de cerveza sin alcohol ha mantenido una evolución ascendente y ya representa el 10% del consumo total de cerveza del país, lo que incentiva la venta internacionalmente
- No busca competir con las cervezas existentes, sino que se dirige a un nuevo nicho del mercado buscando así la posibilidad de posicionarse y ser los másreconocidos dentro de la categoría
- Se distribuye a través de los canales tradicionales de la cerveza Cristal, como supermercados, restaurantes y bares, así que está al alcance de todos aquellos que la quieran adquirir
- Aparición de la nueva Ley de Alcohol.
- A partir de la nueva ley las ventas de Cristal 0°, crecieron en el mes de Marzo un 250% en todas las ocasiones, dándolemayor fuerza a la categoría e incluso agotando el producto en algunos supermercados
- Tiene muchas posibilidades de seguir creciendo dentro del mercado de las cervezas sin alcohol

Debilidades:


- Si se compara con las cervezas tradicionales cero° tendrá un valor superior en un 20%
- A pesar de la nueva ley de ventas de alcohol la venta de cervezas tradicionales no fue afectada demanera significativa en las ocasiones de consumo , ya que sólo decrecieron un 2%
- Debido a la ley la venta de cristal 0° se triplicó, por lo que la existencia de una materia prima (esencia de lúpulo que brinda aroma y amargo al producto), no presentaba un stock suficiente para tal crecimiento
- La organización en los supermercados no fue buena ya que debido al quiebre de stock pasaronvarios días sin tener a disposición del cliente el producto
- El segmento de cervezas sin alcohol alcanzaba en Chile apenas el 1% del mercado de las cervezas y a pesar de que pueda crecer en algunos años a un 5% aún está lejos de países como España, donde estos productos ocupan entre 12% y 15% del mercado cervecero
- Si bien debido a la ley el consumo de cervezas tradicionales baja enporcentaje su venta los primeros meses, dentro de un tiempo tanto los vendedores como los consumidores se acostumbran y se adaptan por lo que vuelve a subir la venta y amenaza en cierta forma a la 0°
- Hay problemas de comunicación, ya que los consumidores aún no entienden bien la diferencia entre cerveza tradicional y las 0,0 grados
- Todavía no se logra llegar bien al consumidor para asílograr que se convenza y pruebe esta nueva alternativa con todas las ventajas de una cerveza
- Poca distribución del producto en las distintas regiones del país .
- Sólo se ha lanzado en dos formatos, en lata de 350 cc. y en botella long neck de 355 cc.





2. Análisis Externo


Oportunidades:

- Entrada en vigencia de la llamada Ley tolerancia cero al alcohol, esto ha...