CRISTALERIA DE BEBIDAS

Cristalería para cervezas:
 CALIZ
Son copas anchas y grandes con paredes gruesas muy adecuadas para servir
cervezas espesas como las ales belgas y las bock alemanas. Los más elegantes
suelen tenerel borde de oro o plata. Están pensados para soportar una espuma de
2cms por encima del borde y así poder mantener la cerveza una corriente eterna
de burbujas y permiten apreciar todas las cualidadesde la cerveza. Por su
formato, el aroma se despliega por la superficie y se exaltan los colores del
líquido. Estas copas resultan adecuadas para las cervezas de sabor más intenso.
Ventajas: Buenaretención de la espuma y permite saborear con profundos
sorbos.

 TULIPA
Copa adecuada para servir cualquier tipo de cerveza ale belga, cerveza de frutas
o una biere de garde. Por el estrechamiento queeste vaso tiene en el cuello, el
líquido demora en calentarse. Además, favorece la formación de burbujas, la
concentración de sabores y asegura que la capa superior de espuma sea más
gruesa. Es idealpara las cervezas con cuerpo y espuma cremosa. Las Ales
escocesa se sirve a menudo en un "vaso Thistle" que es un una copa tulipa
modificada para asemejarla a la flor nacional de Escocia.
Ventajas:Facilita la retención y el realce de volátiles, mientras que mantiene
espuma

 STANGE o TUBO
Vaso alemán largo y estrecho adecuado para una pilsen o cualquier otro tipo de
cerveza lager. Amplifica losmatices de la malta y el lúpulo. Los vasos altos, tipo
tubo, son ideales para cervezas más delicadas ya que por su formato angosto
permiten concentrar su sabor. El vaso tubo destaca el brillo, facilitala formación
de espuma y es adecuado para degustar cervezas aromáticas.
Ventajas: Una concentración más apretada de volátiles

 VASO PILSEN
Por su formato angosto en la base y el ensanchamiento enla parte superior, alto,
delgado y cónico, en forma de trompeta a veces, no deja escapar la
carbonatación y se aprecian mejor la claridad y los colores de una Pils.
Manteniendo al mismo tiempo la...