Cristalización

CUESTIONARIO.
1. ¿Qué propiedades del carbón activado lo hacen un buen agente de adsorción?
La porosidad, por lo que posee un área superficial muy alta que torna muy eficiente los fenómenos deadsorción o las reacciones químicas.
1-J.M.COULSON, J.F RICHARDSON INGENIERIA QUIMICA EDITORIAL REVERTE ,PAG 618, 1984.

2. ¿Qué ventajas presenta el agua como disolvente para una recristalización?Es el disolvente universal, su carácter bipolar facilita la cohesión de las partículas y las partículas cristalizadas son solubles en agua caliente.

3. En la purificación de un sólido porrecristalización en un disolvente ¿qué es aconsejable, enfriar la solución rápida, moderada o lentamente? Fundamente su respuesta.
Lentamente ya que el tamaño de los cristales obtenidos dependerá de lavelocidad de cristalización ya que cuanto menor sea mayores serán los cristales.

4. ¿Cómo explica las diferentes solubilidades en agua de la glucosa y acetanilida? Explique comparando la estructura decada compuesto.
El azúcar presenta alta solubilidad en agua gracias al gran número de grupos hidroxilo (OH) que tiene la molécula, la solubilidad del azúcar aumenta al aumentar la temperatura delagua.

Por otra parte, cuando una sustancia se disuelve en agua eleva su punto de ebullición, es decir, es necesaria mayor temperatura para conseguir que la solución hierva.

AcetanilidaGlucosa

La glucosa es más soluble en agua debido a que su composición de esta incluye mayor cantidad de hidrogeno y oxigeno los cuales se encuentran presentes en el agua.

5.¿Cuáles son los criterios para seleccionar al disolvente adecuado para una recristalización?
El criterio que se sigue para elegir un disolvente es que la sustancia a purificar sea más soluble en eldisolvente en caliente que en frio. No obstante la mejor manera de obtener un disolvente adecuado consiste en ensayar experimentalmente con distintos. El agua es un buen disolvente de compuestos...