cristalización

Resumen
Los compuestos orgánicos sólidos a temperatura ambiente se purifican frecuentementemediante la técnica denominada cristalización que es la técnica más simple y eficaz parapurificarcompuestos orgánicos sólidos. Esta técnica consiste en disolver el sólido que sepretende purificar en un disolvente (o mezcla de disolventes) caliente y permitir que ladisolución enfríe lentamente. En estascondiciones se genera una disolución saturada que alenfriar se sobresatura produciéndose la cristalización. El material disuelto tendrá unasolubilidad menor al enfriar e irá precipitando. Este fenómenose denomina
cristalización
El proceso de cristalización es un proceso dinámico, de manera que las moléculas que estánen la disolución están en equilibrio con las que forman parte de la redcristalina. El elevadogrado de ordenación de una red cristalina excluye la participación de impurezas en la misma.Para ello, es conveniente que el proceso de enfriamiento se produzca lentamente de formaquelos cristales se formen poco a poco y el lento crecimiento de la red cristalina excluya lasimpurezas. Si el enfriamiento de la disolución es muy rápido las impurezas pueden quedar atrapadas en la redcristalina.
El primer problema que se presenta al efectuar una cristalización es la elección del disolventeen el cual el material a purificar presente el comportamiento de solubilidadadecuado.Idealmente, el material debe ser insoluble a temperatura ambiente y bastante soluble atemperaturas próximas al punto de ebullición.Es mejor utilizar un disolvente con un punto de ebullición que sobrepase los60°C, pero que asu vez sea por lo menos 10°C más bajo que el punto de fusión del sólido que se deseacristalizar. En muchos casos se necesita usar una mezcla de disolventes y conviene probar diferentesmezclas para encontrar aquella que proporciona la cristalización más efectiva.Los disolventes más usados, en orden de polaridad creciente son el éter de petróleo,cloroformo, acetona, acetato de...