Cristalizacion

PRÁCTICA: SÓLIDOS

CRISTALIZACIÓN
OBJETIVO: FRACCIONAR LOS COMPONENTES DE UNA SOLUCIÓN .
MATERIALES : TUBOS DE ENSAYO, PINZAS DE MADERA, MECHERO, GRADILLA, CRISTALIZADORES, ESPÁTULAS
SISTEMA A FRACCIONAR: SOLUCIÓN ACUOSA DE NITRATO DE POTASIO KNO3
SOLUCIÓN ACUOSA DE SULFATO DE COBRE(II) CuSO4
PROCEDIMIENTO.
PREPARAR UNASOLUCIÓN SATURADA DE NITRATO DE POTASIO EN AGUA EN UN TUBO DE ENSAYO

REPETIR EL PROCEDIMIENTO CON SULFATO DE COBRE(II)

CALENTAR CON MECHERO HASTA QUE NO SE OBSERVE SOLUTO SIN DISOLVER EN EL FONDO DEL TUBO DE ENSAYO EN AMBOS CASOS

RETIRAR DE LA LLAMA DEL MECHERO Y AGREGAR MÁS SOLUTO HASTA OBTENER UNA NUEVA SOLUCIÓN SATURADA A LA NUEVA TEMPERATURA OBSERVÁNDOSE SOLUTO SIN DISOLVER EN ELFONDO PARA AMBAS SOLUCIONES.

CALENTAR NUEVAMENTE HASTA DISOLVER LA SOLUCIÓN DE AMBAS SALES.

EN CALIENTE VOLCAR LAS SOLUCIONES SOBRE LOS CRISTALIZADORES Y DEJAR ENFRIAR EN REPOSO.

ESPERAR Y ANOTAR OBSERVACIONES

EN CASO DE QUE NO OCURRA NINGÚN CAMBIO , CON VARILLA DE VIDRIO LAS PAREDES DEL CRISTALIZADOR O SEMBRAR AGREGANDO UN PEQUEÑÍSIMO CRISTAL DE SAL PARA ACELERAR LA CRISTALIZACIÓNFUNDAMENTO : ES UN MÉTODO DE FRACCIONAMIENTO DE SISTEMAS HOMOGÉNEOS´
CONSISTE EN EXTRAER EL SOLVENTE QUEDANDO EN FORMA SÓLIDA EL SOLUTO QUE ESTABA DISUELTO.
La operación de cristalización es el proceso por medio del cual se separa un componente de una solución líquida transfiriéndolo a la fase sólida en forma de cristales que precipitan. Es una operación necesaria paratodo producto químico que se presenta comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azúcar o sacarosa, la sal común o cloruro de sodio.
Crecimiento cristalino


Monocristal de lizosima.
Para obtener cristales grandes de productos poco solubles se han desarrollado otras técnicas. Por ejemplo, se puede hacer difundir dos compuestos de partida en una matriz gelatinosa. Así el compuestose forma lentamente dando lugar a cristales mayores. Sin embargo, por lo general, cuanto más lento es el proceso de cristalización tanto mejor suele ser el resultado con respecto a la limpieza de los productos de partida y tanto mayor suelen ser los cristales formados. La forma y el tamaño de los cristales pueden ser influenciados a aparte por condicionantes como el solvente o la concentración delos compuestos, añadiendo trazas de otros componentes como proteínas (esta es la manera con que los moluscos, las diatomeas, los corales, etc., consiguen depositar sus conchas o esqueletos de calcita o cuarzo en la forma deseada.)
La teoría más aceptada para este fenómeno es que el crecimiento cristalino se realiza formando capas monomoleculares alrededor de germen de cristalización o de uncristalito inicial. Nuevas moléculas se adhieren preferentemente en la cara donde su adhesión libera más energía. Las diferencias energéticas suelen ser pequeñas y pueden ser modificadas por la presencia de dichas impurezas o cambiando las condiciones de cristalización.
. CRISTALOGÉNESIS: NUCLEACIÓN Y CRECIMIENTO DE LOS CRISTALES.
Independientemente del mecanismo ambiental que ha originado uncristal, su formación o cristalogénesis sigue
una serie de etapas denominadas nucleación y crecimiento.
Formación de los cristales
La formación de un cristal comienza con la nucleación, formación de un núcleo o partícula inicial con las propiedades de un cristal, a partir de la cual éste ya puede crecer. Existen dos modalidades de nucleación:

* Nucleación homogénea: Cuando la partícula es dela   misma composición y estructura del cristal que se
  va a formar.
* Nucleación heterogénea: Cuando el núcleo es una
  sustancia diferente y preexistente que favorece su
  cristalización. Las partículas extrañas quedan incluidas
  dentro del nuevo cristal como impurezas o inclusiones.
* La nucleación es un momento delicado y la inestabilidad
  del medio puede hacer que su...